但是一旦掌控的好，煸炒出來的菜中水分盡去，滋味就會濃縮，口感也會比燜煮出來的菜肴好上不少。
在林一凡的飛快煸炒下，原本看起來還挺大一塊的鴨肉，好像縮水了似的，一下子就小了一圈。
顏色也不復之前的鮮亮，變成了有些暗黃的顏色。
鴨塊在高溫之下不斷地冒著小小的油泡，但是還沒等它流進鍋中，就蒸發成一股油煙揮發掉了。
化作白煙的油氣，鉆進了眾人的鼻孔中。
“好香啊！”異香撲鼻，讓顏思茜的眼睛一下子就亮了起來。
厚重的油脂香味，總是讓人無法拒絕的，聞一下就能讓人忍不住咽口水。
而且經歷過焯水和花椒的香味調和之后，鴨肉的腥臊氣息已經消失的無影無蹤了，香味聞著非常純正。
人類對油脂的渴望，是來自于本能的，如此的香味，差點把他們的魂都勾走了。
顏思茜就絲毫不顧淑女形象，湊到鍋邊，睜大眼睛看著里面還在不斷冒著油泡的鴨子。
“把剛才準備的其他輔料都倒進來吧。”
林一凡看了眼站在鍋邊垂涎欲滴的顏思茜，沒心思管她，一邊翻炒一邊大聲說道。
這時候翻炒是片刻不能停的，只要停頓一會兒，鍋底的鴨肉就會燒焦，他實在是分身乏術。
曾清婉聞言，飛快地將干辣椒和一些干筍片倒進鍋里，發出一陣陣的爆響。
林一凡鍋鏟翻動的速度越來越快，鍋中的鴨肉滋味也濃縮的越來越厲害，香味更加濃郁了。
“把酒給我吧。”
林一凡見鍋中的鴨肉已經開始慢慢轉黑了，伸出一只手出聲道。
“好嘞。”
劉大寶早就將小酒壇子捧在手上了，林一凡一說話，他就立馬將酒壇子遞給了他。
林一凡接過酒壇子，站的遠了些，一只手把顏思茜拉開，另一只手把酒壇子傾倒了一下。
“轟……”
米酒倒進滾燙的鍋中，居然直接燃燒了起來，藍幽幽的火焰，一躥就是一米多高。
顏思茜剛才還沒反應過來林一凡為什么要拉走她呢，看見這火焰，才明白過來。
這炒菜的陣仗，也太嚇人了吧！
好在米酒倒的不多，酒精含量也沒多少，只是燒了一下之后，火焰就已經消失了。
此消彼長，火焰消失時，比剛才還要濃郁好幾倍的香味從鍋中噴涌而出，迅速向周圍鋪開。
別說在場的人了，就連在客廳里休息的林啟賢，聞見這股香味都忍不住走進廚房，想看看到底是什么美味，會有如此的香味。
“菜已經做好了，可以開吃了。”
林一凡撒了點鹽，再翻炒兩下之后，用鍋鏟扒拉兩下，就將鍋中做好的菜都舀進了一個大盆中。
兩只鴨子做成的菜，分量還是非常足的。
滿滿一大盆米酒鴨端上桌，光是這分量，就能鎮住素偶有人。
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