“這是啥意思？”
“我們這邊也有這句老話！我媽就經常念叨。”
對于雞蛋的好吃，李遠也是非常認同地
像是雞蛋的蛋清，是一種十分優質的蛋白質。而雞蛋黃里更富含卵磷脂，是一種非常好的營養食品。
不過盡管雞蛋的經驗價值很高，可卻也不是吃的越多就越好的。
如果多吃雞蛋，很容易就會造成營養過盛、肥胖的癥狀的。而且大量的雞蛋還會增加我們肝臟與腎臟的負擔。
蛋白質的過剩更是會讓尿素制造系統負荷過重，在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。
而且還可能會出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀。
這……也就是大家經常提起的‘蛋白質中毒綜合征’。
“立夏吃雞蛋雖然好，不過大家也要注意，不要多吃，差不多一天吃一個到兩個就可以了。”
“而且雞蛋的吃法有很多，什么煮、蒸、炸、炒。不過就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮和蒸的營養更好一些，基本能達到100％，嫩炸98%，炒蛋為97%，荷包蛋92.5%。老炸要差一些，不過也能夠達到81.1%，生吃最低，只有30%到50%左右。”
直播間。
“生吃雞蛋的營養這么低？”
“果然是水煮蛋的營養最高……哈哈！”
“我媽果然沒騙我，水煮蛋和雞蛋的營養能達到百分之百呢？！”
“是啊，這不同的方式做出來的營養差這么多呢？”
李遠：“立夏其實不僅這一個習俗，還有一個習俗，叫稱人。”
直播間。
“稱人？！”
“我去……聽著有點嚇人啊。”
“我靠，聽主播說的，總覺得有點滲人似的。”
“什么是稱人？上稱，賣人？”
李遠看著大家越猜越離譜，不由得笑道：“當然不是，所謂的稱人，其實就是一個習俗。”
“指的是大家在村口或臺門里掛起一桿大木秤，然后在秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。”
“而司秤的人人一面打著秤花，一面講著吉利話。”
“像是秤老人，司稱人就要說：‘秤花八十七，活到九十一’。”
“要是秤姑娘，就要說：‘一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分’。”
“秤小孩則說：‘秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀’。”
“而且這個打秤花也是有講究的，只能從小數打到大數，不能外打里。”
直播間。
“這個習俗稀奇！”
“聽著挺有意思……”
“原來是這么秤啊，我還以為是賣豬的那種秤呢。”
“哈哈，當司秤人看來也不容易啊！”
“可不，說什么都得挑好聽的，確實是挺不容易的哈！”