“閩菜因為地里位置的原因，所以一般也是以海鮮為主的。”
“不過閩菜的制作過程一般都十分的繁瑣，復制性也很差，一般能夠做好閩菜的，可是說都是相當有實力的大師傅。”
“閩菜味道清鮮，外觀也很好看，而且味道十分醇厚，別具一番風味。”
“而說道閩菜……不得不提的，就是閩菜最有代表的佛跳墻了！”
說到佛跳墻，李遠不由的語氣頗為贊嘆。
李遠有幸曾經吃過一次正宗的佛跳墻，那個味道……直到今天，李遠都可謂是念念不忘。
要說這佛跳墻，可以說是福建福州的當地名菜，拗不過當地人卻也叫它‘滿壇香’、‘福壽全’。
只不過……
李遠倒是更喜歡它的‘佛跳墻’的這個名字，因為佛跳墻的名字，就和這道菜的來歷一樣傳奇。
要說佛跳墻最早還是清道光年間的一個菜館老板研制出來的。而且這道菜的制作工序，可謂是相當的繁瑣。
單單是佛跳墻的原料，便有十幾種之多。
其中包括：鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋，而凡是大師傅都知道，越是材料越多的菜，制作的方式則越加的困難。
因為這菜肴之中不僅要充分體現每一種食材的口味和特點，而且還要先將這十幾種食材分別獨立制作成一道菜，然后再匯聚到一起。
其次，還要加入高湯和紹興酒，用文火煨制十幾個小時以上……
只有這樣，佛跳墻內的食材味道，才能真正達最醇厚的點，也便是食用的最好時間。
要說這道菜，以前都是皇族才可以吃的到的。直到今天，正宗的佛跳墻也不是人人都吃得起。
它的價格要看它的市場地點來定，不同的餐館會有它不同的價格，佛跳墻最少的價格都在二百元左右，最貴的價格在小四百元，食用它不同的地點會有不同的價格，因此到不同的地點吃到的佛跳墻會有不同的價格。
直播間。
“佛跳墻？”
“這道菜我吃過，巨好吃！”
“哇，佛跳墻，這可是一個非常出名菜！”
“這道菜確實很厲害，不僅是味道一絕，而且里面還富含十分豐富的營養，聽說經常食用還能促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力呢！”
“那么多的食材……沒有營養就怪了！”
“要說這佛跳墻，當年可是引起了世界各地的轟動呢！”
“還真是，聽說很多外國的國家元首，還有一些十分重要的客人，都享用過我們的佛跳墻，真真是一道名宴！”
“可不，佛跳墻還是福建十大經典名菜之一呢！”
“不要說了，這是我吃不起的菜……”
“有空大家可以來福建找我，我請大家品嘗！”
“土豪啊？盡然能請的起佛跳墻？這道菜我們這最少也要200塊錢一份的。”
“你說的是至尊佛跳墻吧？要是至尊佛跳墻，最少也要300+……”
“就一道佛跳墻而已，竟然還分什么至尊、極品？”
“太夸張了……果然是我吃不起的菜！”
李遠點頭。