“在春季，香椿可以說是十分鮮美的一種野菜了，頭茬的香椿不僅肥嫩，而且香味濃郁。而之后的香椿一般都是在15到20天之后才能采摘第二次。”
“要是新栽的香椿，一年最多也就能收2次，在3年后每年可收2到3次，這個時候香椿的產量也相應增加。”
“看眼前的這株香椿樹……應該已經有不少的年頭了，長勢喜人，而且香椿也很壯實，應該不到一個月的時間，就能來采摘頭椿了。”
“大家別看這東西長得奇怪，可實際上食用香椿的習俗已經流傳許久了，甚至早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，而且這種香椿各是曾和荔枝一起作為南北兩大貢品。”
“而且更有宋蘇頌盛贊：‘椿木實而葉香可啖’，在陽春三月之際，正是采食香椿的季節。不過自然了，所謂的陽春三月說的并不是東北，只是這香椿在春天吃卻是最好的。”
直播間。
“香椿我們南方也有，味道確實是不錯。”
“我們這邊香椿好像是綠化用的樹呢……”
“確實是有用香椿當綠化用的樹木的，我們這也是。”
“香椿還有食療的作用，我們這邊有用香椿治病的，什么外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等病，香椿都有一定的治療功效。”
“香椿還有這么多用處呢？”
“香椿營養也很豐富的，比一般的野菜都要好吃。”
李遠笑道：“嗯，大家說的不錯，這香椿也叫香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，每個地方叫的地方都不一樣，在安徽地區也有叫春苗。”
“香椿根有二層皮，又稱椿白皮，樹一般都像眼前的香椿一樣，個頭十分高大，而且除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。”
“這里面還有很豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養物質。”
“而且經過研究，香椿對預防慢性疾病有很大的幫助，像是抗腫瘤、降血脂和降血糖的功效，香椿都有一定的作用。”
李遠繼續道：“不僅如此，香椿中含有的維生素C也十分豐富，含量僅次于辣椒，對增強機體免疫功能也有很好的效果。”
直播間。
“維生素C？這不是最美容的營養之一嗎？！”
“這個好啊！”
“野菜里面，這香椿的含量已經算是相當不錯了吧？！”
“香椿香椿，這個名字起的，莫不然還有臭椿不成？”
“臭椿？”
“真的假的，有臭椿嗎？”
“有啊，古代可是把香椿叫做椿，臭椿叫做樗的。”
“必然的啊！臭椿可是樹王，厲害著呢！”
聽見直播間的粉絲們提起臭椿，李遠倒是不由得想到以前在老宅住的時候，后院中經常莫名其妙的生長出一些嫩小的小苗。
剛開始李遠并不知道那是什么，只以為是尋常的草而已，可是隨著越長越達，李遠這才知道，這些小苗之中除了野草之外，竟然還生長著許多小樹苗。
而這些樹苗之中最多的種類……正是臭椿！
李遠：“臭椿樹確實是存在的，只不過和香椿樹不一樣的是，香椿樹芽是一種非常美味的食材，而且外面的香椿樹皮還能夠被用作當成調料。”
“可是這臭椿……卻和鄉村完全不同。”
“像這樣，香椿的樹上十分光滑，在尖端的位置才會生出紅色的樹芽，便是可以食用的部分，而臭椿樹上卻長有刺，一旦人不小心碰到臭椿樹，臭椿樹會散發出刺激性的氣味。”