而此時的二叔，手中正拿著一個鐵夾子，將紅彤彤炭塊放在銅鍋中間的位置。
將碳火放進入之后，銅鍋的溫度立刻就上來了，趁著這個功夫，李遠將之前早就已經燒好的熱水倒入銅鍋，隨便將蛤蜊也倒了進去。
其實東北人吃蛤蜊的也并不是許多，只不過吃酸菜鍋的時候，卻幾乎是每次必點的一道菜。
其中最重要的原因，就是因為蛤蜊有很好的提鮮效果，配上酸菜和羊肉，味道也會更加的鮮美。
蛤蜊放入，在碳火的灼燒下，鍋里的熱水很快就滾開。
不過這個時候倒是不能太著急吃，而是要先放入酸菜燉煮一會，酸菜燉煮的時間越久，味道也就會越好。
酸菜放入鍋里，不過十來分鐘的時間，果然就飄出一陣誘人的香味。
再次煮開的熱湯，此時便是最好的涮肉的時候。
李遠：“酸菜還要等一會，大家現在可以涮羊肉了。”
李遠說完，隨后順便將之前準備好的凍豆腐、五花肉放入了鍋里，而一旁，二叔幾人已經有些急不可耐的夾起羊肉放開涮。
畢竟……這樣的環境，這樣的美食，要是不好好享受一番實在是太可惜了！
羊肉夾在筷子里，放入滾開的酸菜汁中，稍微燙了一會便拿了出來。
每人的碗中都放著兌好的調料，麻將、海鮮醬油、紅方汁，還有小米辣、香菜、蔥花和一些其它的調料調和成的醬汁。
涮好的羊肉放入鍋內，十幾秒鐘的時間撈出，沾上一口醬汁放入口中。
滿嘴的濃香氣息，還有那鮮美的羊肉味道，整個人都覺得被這樣的味道充斥，那……叫一個舒坦！
二叔：“嗯！太好吃了！”
李遠：“確實不錯，好久沒有吃過這么好吃的涮羊肉了……”
一旁老奶和老爺兩人，此時也是不住的點頭，顯然對于這涮羊肉的味道也是相當的滿意！
李遠一邊吃，更是一邊忍不住給大家安利。
“大家如果有機會，一定要嘗一嘗銅鍋涮羊肉，記住，重點是涮！”
“因為涮的味道要更好吃，所以鍋最好就是這樣的銅鍋，銅的導熱性好，升溫快，而且傳熱均勻，不易散熱，耐熱性也要更好。”
“而且大家放心，這銅制造的生活用品，質堅耐用，而且沒有毒，外觀也美觀華麗，現在不少地方都會使用，只不過是現在純銅鍋比較少，而且種類也比較多，大家買的時候注意辨別。”
“像我知道的常見銅鍋，其中就有景泰藍銅火鍋，電磁爐銅火鍋，酒精銅火鍋，木炭銅火鍋，還有燃氣銅火鍋等等。”
直播間。
“只有銅鍋能涮羊肉嗎？”
“銅鍋不好買啊！”
“就是啊主播……你當我們不想用銅鍋嗎？”
“也不一定只有銅鍋吧？歷史風俗而已。”
李遠笑著點頭。
“這話說的倒是也沒有錯，過去因為只有炭火，沒有煤氣、天然氣的東西，所以銅鍋才被廣泛應用，不過……其實大家想一想，有的時候吃的東西，難道吃的就不是一種情懷了嗎？”
直播間。