不過就吃完眾人的反應而言，真就應了她早上的那句話。這店門還沒開呢，就有不少的人惦記上了這家店的手藝。
蘇靈溪看著后院里頭，還有前兩天剩下不少的藕還沒處理，干脆都做成藕粉，也算是個給不喝酒的人準備的冬日特飲。
雖然說自己拿回來的藕不是特意留的老藕，但是現在也是深秋出的藕了。出粉率應該也還是不錯的。
把蓮藕上面的結都切開，也懶得給藕一一刨皮，洗洗干凈就是了，要照著趙嬸的說法，藕的皮上面盡是些好東西，要是刨皮了的話反而沒那么出粉。
隨意找鐵匠打了一塊鐵皮，在上面打上幾十個粗糙的眼。使勁的把藕放在鐵皮上一點一點的搓個細碎。
這還沒搓上一會兒，蘇靈犀一個不注意，倒是把手上的皮給搓掉一小塊。
趙嬸看著連忙趕人，“你看你這手細皮嫩肉的，哪是干這個活的人。還是等我和永年來吧。永年你也小心些，搓不動就歇會，別和大丫似得，干個活都能傷著自個。”
幾天相處下來，趙嬸倒是喜歡林永年，這會子話里話外的，已經把林永年當成了自家侄子在照顧了。
“誒，趙嬸我知道的。“林永年應答完趙嬸還不忘安慰蘇靈溪，”小東家，你平常做吃的已經這么累了，這活不適合你。你歇歇，一會兒都搓好了我們再喊你就行。”
隨著這些藕一點一點的搓碎，趙嬸讓林永年把搓下來的水濾出來，把蓮藕的渣再用清水搓洗兩遍。
只要靜置一夜，沉在最底下的就是藕粉了。把上層的清水倒掉，把最底下粘稠的藕粉放進厚厚的紗布里頭吊起來風干。
等徹底干了以后，用小刀一點一點的搓成小片。最后再拿切成小片的藕粉放在太陽底下去曬得徹底干。就可以沖成藕粉吃了。
這藕粉要吃的時候只要用一小勺子涼水化開。再用滾燙的開水沖泡，清甜軟糯，在寒風瑟瑟的秋冬，這樣的熱飲最是讓人暖心暖胃。
趁著趙嬸和林永年搓藕粉，蘇靈溪也不閑著。把前一日買回來的泡水發好芽的小麥切碎，取出一部分烘干，把騾子拴上拉磨，把麥芽磨成麥粉，取出一點和之前做好的醪糟拌在一起做酒曲。
酒曲徹底烘干以后活性至少能保存幾個月。之后不論是釀什么酒都可以放上一些。
剩下的麥芽用刀切碎放進溫水浸泡，隔水加熱糖化，最后過濾出的麥芽汁放進干凈的罐子里，最后放入酒曲。
雖然成品沒有通常喝的啤酒那么金黃透亮，但是口味已經初具一絲啤酒的雛形了。過上兩天，等酒曲發揮作用，就能看看這麥芽汁究竟能不能順利成為啤酒了。
若還是不行，就只能想辦法去找啤酒花，或者是啤酒花的代替品葎草了。
不過據說啤酒花也只不過是為了中和麥芽汁的甜味，以及保存等各方面的好處，也不是非有不可。