“整個牡丹魚片最難的地方就是用搟面杖來敲碎魚肉的肉筋，敲碎使魚肉變得非常順滑，這是最難的，也是非常耗費時間的。”
“如果力道不夠，那么做出來的魚肉的形狀就不好，如果力道重了，瞬間就可以變成肉泥，所以這道菜制作的非常少，這也是原因之一。”
“牡丹魚片所需要敲擊肉片的時間基本上要三個小時左右，基本上是要有經驗的師傅。”
這話才剛剛說出來，大家就看到不停敲擊宇宙的梁諾一，三個小時，梁諾一這一番操作不到半個小時就把所有的魚片制作完成了。
所有人都感覺到不可思議。
“我也感覺比較難，魚片我看了基本上沒有什么問題，已經達到了做這道菜的要求，不過這速度實在是太快了，至少我做不到這種程度。”
剛開始只是觀察到現在他已經將心態轉變了，看到這么年輕的一個廚師手藝竟然可以達到如此地步，如果再有名師引導的話，那么等以后很有可能就是一大菜系的掌門人。
此時節目直播的人也驚訝的嘴都不能合攏了。
“牡丹魚片，是否有人吃過？”
“我吃過一次先不說味道如何，但是。造型就已經讓人佩服，沒有想到梁諾一竟然會做這一道菜。”
“一般都是在大的酒店中才有可能有這道菜的因為這道菜實在是太難制作了，還要預訂。”
“原來還需要預訂呀，不過好想嘗嘗的是什么樣的味道，什么時間去嘗一嘗樓上的。”
“你就放棄吧，我剛剛專門在網上查查這道菜至少要3000塊錢。”
“不行，吃不起，吃不起，這么貴一道菜了，不愧是原先皇宮所做的御用菜。”
廚房。
牡丹魚片工序不斷地在進行當中，所有人都深深地吸了一口氣，就看到廚房中梁諾一不斷的在忙碌著。
魚片這在剛剛完成，他就開始燒油，將魚片放到了里面。
把魚肉放進去之后，輕輕的晃動了油鍋。
“馬師傅這到底是為什么。”
“這也是這道菜比較難的地方。”
看到梁諾一這么認真，搖了搖頭說：
“這個魚肉必須過油，但是過油的真正目的就是讓他們的形狀定型，最后才牽扯到整道菜的形狀問題，一般來說一道菜過油就至少需要一個小時。”
一個小時，眾人都懵了，這一道菜現在來說普通人制作至少要四個小時，還有其他的工序這似乎實在是太麻煩了吧？
“發白應該就已經是比較好的狀態了，但是這樣完了之后，還要再過一遍，要固定整個魚片的形態。”
看著撈出來擺在盤子里的魚片，馬師傅看了一看贊嘆道：
“這簡直是把火候把握的太完美了。”
“這樣的魚片真的是罕見呀。”
經理看到馬師傅的神態，就明白這個青年的廚藝實在是太出神入化了，他們這一個小酒樓怎么就可以挖得動呢。
關鍵的是這廚藝這么厲害，竟然愿意呆在這個小飯館里頭，看到那兩個經理老板心中都說不出來話了。
他曾經想象過梁諾一的廚藝到底有多高，但是沒有想到無論是從各個方面來說都達到了這樣的程度，俗話說色香味俱全才是一道菜最美的樣子。