吱吱吱,喳喳喳。
槐花早上剛睡醒的時候,就聽到外面一陣鳥叫。來不及洗臉,她忙一骨碌爬起來,好奇外面發生了什么。
當她好不容易穿好棉襖,揉著還有些迷糊的眼,跑到院子里,就看到小舅舅正在和媽媽蹲在院子一角。
媽媽手里還有一個蓋著蓋子的瓷盆,里面傳來幾聲鳥叫。
“媽媽,你和小舅舅在干什么呀?我怎么聽到有小鳥在叫。”
“噓,寶貝你醒啦。我和你小舅在抓麻雀呢,等會給你炒麻雀吃。”
槐花最近有進化成超級小吃貨的潛質,聽到好吃的就會自動分泌口水。不過她有點納悶,麻雀不是都長著翅膀的嗎?怎么抓?難道媽媽和小舅舅也會飛?
院子里,有一個竹筐,一角被小木棍支起來,棍子上綁了一根繩子,繩子的那頭,在秦淮樂的手里。竹筐下面,撒著一點小麥粒。
這就是農村孩子經常玩的捕麻雀。
不像很多到了冬天就會冬眠的青蛙或者一些哺乳動物,麻雀在冬天也是需要正常進食的。冬天食物匱乏,植物枯敗,也沒有草種子給鳥吃,所以鳥經常去農戶家里找點吃的。
只要在院子里弄個竹筐,下面再撒點糧食,就會吸引來不少麻雀。警惕心強的麻雀會在竹筐外圍啄食,不會踏入竹筐一步。總有些笨的麻雀沒多少警覺,為了食物就進入竹筐范圍內。
只要把手里的繩子用力一拉,就會有幾只倒霉的麻雀被框在下面,然后再把竹筐抬起來一點點,伸手進去抓住麻雀就可以了。
小李莊的人都是抓麻雀的好手,糧食少,沒辦法,只能想點其他吃的。小李莊的麻雀也學乖了,看見有危險就會飛的遠遠的。
不過總是有那么幾只笨鳥,看見吃的,就啥都不管不顧了。
秦淮樂一大早就起來抓麻雀了,等槐花都看的有點困了,一共用了大約兩個小時,捉了有十二只麻雀。
麻雀本身就很小一只,再除去羽毛和內臟,基本就一丟丟肉。十二只加起來也總共才半盤子左右。
先用大火油炸一下麻雀,炸的外皮焦黃,里面的肉還是嫩嫩的,控干油后,在鍋里加入干辣椒、花椒、小蔥等,炒出調料香味,再放入炸好的麻雀,加水燉上十分鐘。
最后再加入切好的洋蔥,再放點鹽,一盤好吃的炒麻雀就好了。
光吃麻雀肯定是不行的,李五妮又惦記起了她心心念念的雞腸子了。這會兒正刷鍋,準備炒呢。
也不知道別人家怎么樣,李樂晴發現他們家,好像做飯最不好吃的就是原主媽媽李五妮了。做飯最好吃的是秦老漢,不過他懶,基本很少做。其次是弟弟秦淮樂,然后是自己,再然后才是李五妮。
因為李五妮做飯很少放調料,每次都是只放點醬油和鹽,然后煮熟能吃就行。
李樂晴嘗了嘗炒麻雀,一口一個,咯嘣脆,又香又嫩,口感非常好。又嘗試性的夾了一口雞腸子,還別說,特別筋道,吃起來別有一番風味。
和后世的武漢鴨脖里買的鴨腸口感差不多,都挺香的。