第一鍋磨芋豆腐終于做出來了。
因為用的是直接加熱凝固的方法，而且磨芋在削皮的過程中可能有殘留部分外皮沒有完全削干凈，所以這次的磨芋豆腐成型后顏色呈顯的是淡褐色，豆腐中氣泡顆粒也比較多，比較明顯，沒有周默上一世時做的那么潔白光滑細膩。
而且因為是在家里大鍋中直接燒煮的，外形也根據著鍋的形狀凝固的，所以切塊后都是有半弧形切面，不是特別的美觀。
周默覺得下次如果做，還是要再試試熱水漂煮凝固法和蒸汽加熱凝固法，想做出前世那種潔白如玉的磨芋豆腐。畢竟對食客來說，色香味缺一不可，而色又是最直觀的第一眼。
但這在周家人的眼里就已經很漂亮了。
“默默，這就是磨芋豆腐啊，摸著軟軟彈彈的，比集市上賣的豆腐要韌啊，撮撮都不會碎的。”
“而且還挺滑的。”
“看著也好看，跟真豆腐還挺像的，就是顏色不一樣。”
“嗯，還不夠白潤，這次先這樣，下次再改進一下應該會更好。”周默回答著大家的問題，回頭又問周文康道，“嗯，二哥，魔芋漿液還剩下多少？”
“還剩下半盆，默默繼續到鍋里煮嗎？”
“等等，我先看看。”周默拿了木鏟攪了攪木盆里剩下的魔芋漿液，已經有些粘稠成型了。
于是周默決定，把剩下的這些試試看能不能做出磨芋粉絲，就是這個磨具······
“大哥，我需要一個容器，像篩子一樣，底下有很多的孔洞，孔洞比筷子要細一些，差不多半個筷子的樣子，上面加個擠壓板可以讓漿液從孔洞里擠壓出來。”
周文健想了想道：“容器是要方的還是圓的？”
“圓的吧，海碗大小就可以了。對了，大哥，你可以做個木盆，海碗大小的木盆，然后在底下給我鉆很多很多的孔洞，在加個擠壓板，板上裝個把手，方便用手抓握。”周默眼冒星星的給周文健出主意。
“木盆？擠壓板？再加個把手。知道了，我現在就去試試做做，家里就有現成的木盆，大大小小的都有，默默你一起去挑一個合適的，至于鉆些孔那是很快的。”周文健跟周默提議道。
“好的。嫂子，你再燒一鍋水，不用燒開，差不多略燙手就好了。”周默繼續吩咐小許氏。
“默默，剩下的你不做磨芋豆腐啦？這是要做什么呀？”許氏看著周默吩咐這個，吩咐那個的就是不明白她要做什么。
“娘，我想試試今天把磨芋粉絲是不是也能做出來，反正東西都是現成的，可以的話，也免的下次在麻煩一次。”
在等周文健做東西的當口，周默拿了一塊磨芋豆腐切碎了去喂剩下的田鼠，周文平和大壯一直跟著她后面轉悠。
見剩下的四只田鼠把磨芋豆腐吃完后，一直沒有變化，三人都沒有興趣繼續盯著了，決定夕食前再來看看，沒死的再喂一次。