時間轉眼來到五一，勞動節，法定假節日。
為了迎接這一天，大小飯店幾乎都提前增加各種原材料的備貨量，狂暴小龍蝦也沒有例外，所有原材料的采購量都翻倍。
服務行業就是這樣，大多數人放假的時候，服務業往往都是最忙的時候。
同樣是為了迎接這一天，周安提前宣布今天廚房的上班時間提前兩個小時，前廳提前一個小時。
為的就是在正式營業之前，能有充裕的時間做好各種準備工作。
比如廚房的雞鴨魚肉，要提前加工，否則等客人點菜的時候，每一道菜都現配現燒，客人少的時候自然問題不大，客人一多，廚房絕對會亂套。
他考慮得不可謂不周到，但事實證明，他還是小看了這天晚上的火爆程度。
他們工作餐還沒吃好，就先后有幾桌客人進門。
幾個服務員放下碗筷過去招待，后廚的人抓緊時間吃飯，準備去廚房出菜。
但那幾個暫時放下碗筷去招待客人的服務員，這天晚上，一直忙到凌晨一點多，卻再也沒有端起飯碗的時間。
而周安所在的后廚，從工作餐結束，也幾乎一直忙個沒停。
服務員們走馬燈似的，不斷進出廚房。
每一個人進來都帶著“催命符”。
“7號桌下單，客人要求盡快上菜！”
“11號桌下單，要求先上幾個菜給他們喝酒！”
“4號桌客人下單，特別聲明所有菜里不要放蒜子和小蔥……”
“12號桌客人催菜，說他們點的石鍋娃娃菜如果再不上，他們就不要了！”
“陳師傅，吧臺要求盡快把這幾張外賣單上的菜做好，客人已經打電話來催了！”
“譚師傅，6號桌的客人讓我問你廚房里沒鹽了嗎？要你把這道菜加點鹽，太淡了……”
“郭師傅，8號桌的客人說你這道菜燒得有點咸，請你改一下……”
“老板，9號桌的客人說鐵板牛柳再來一份，要求盡快，因為他們快吃完了！”
……
平時廚房里的男人們，是很喜歡看這些服務員的，畢竟廚房里的鍋碗瓢盆和洗碗洗菜的阿姨們，看久了會產生厭世情緒，年輕漂亮的服務員不管是看臉還是看身材，都能養眼。
但今天晚上，廚房里最騷的廚師都不想見那些服務員了。
每一個人進來，走路風風火火，毫無美感不說，大嗓門也吵得他們腦仁發脹。
大家已經忙得一頭汗，走路都帶小跑，廚房的油煙機也轟隆隆直響，這些服務員還來催個沒停，打個不恰當的比方，這就像一個男人和女人辦事的時候，自己明明已經盡了全力，拿出吃奶的力氣，身下的女人還在喋喋不休地催促：“快呀快呀，你就不能再快點兒嗎？你個沒用的東西！”
這個比喻不恰當，但道理是相通的。
每個人都拿出最快的速度，拼命配菜、燒菜了，耳邊還不斷有人來催他們再快點，這樣的人能討人喜歡？