小伙計向寧維則投去了求助的眼神，寧維則右手比了個ok的手勢，耐心道“把這奶黃餡搓成這么大的小圓球，包到金乳酥里就行。”
“好嘞”小伙計得了寧維則的指點，莫名地安下了心，開始做起奶黃金乳酥來。
“按平日的蒸法就行，好了去外面喊我。”寧維則撂下這句話，便拉著談志賓出了里屋，不客氣地進了后院。
左右看了一圈，寧維則直奔那個烤窯而去“誒，平日里就在這邊烤那些酥皮點心嗎”
談志賓對這個烤窯甚是自傲，挑了挑眉毛“可不就在此處整個東紹啊，點心鋪子愿意下本錢建烤窯制作酥皮點心的，也不算太多。我這個烤窯，還是請了全東紹最好的工匠來砌的呢”
寧維則嘿嘿地豎了個大拇指“不愧是先生，講究我這倒是有個新的方子，正是用到烤窯，談先生，要不要現在試試”
談志賓兩眼放光“那必須的”
“這樣，找個最得力的人來，這方子最好還是保密一下。”寧維則既然決定了把方子給談志賓，自然是要幫他把這些事情也考慮周全。
談志賓慎重道“我曉得的。你這丫頭，還真是謹慎吶。”
說著，他把站在烤窯旁的方臉漢子喊了過來“談祥，過來一下。”
方臉漢子明顯是個悶葫蘆，走到寧維則二人面前稍一拱手，就靜靜地站在那里。
談志賓指著方臉漢子給寧維則介紹“這是談祥，我三弟家里的老大。別看他不愛說話，心里有數著呢。我家那幾個小子不成器，根本沒一個隨了我這愛好的。以后這個店啊，說不得還是談祥來打理了。”
寧維則笑著拱手“原來是談大哥。”
“需要什么方子，怎么個做法，咱們去旁邊的屋子里說吧。”也不再給二人說話的機會，談志賓引著他們就進了廂房。
院子里的伙計看著談祥的背影，滿臉都是羨慕。這時候點心鋪的手藝也和其他行當的一樣，都要有師傅肯教才行。
關好了門，寧維則這才把自己要做的東西說了出來“我要做的這個點心，叫做桃酥。”
“桃酥”談志賓想了想，試探道“是用桃仁來制”
寧維則贊許地一拍手“對，就是核桃仁。不如這樣，麻煩談大哥取了材料來，我先少做幾個如何”
談祥悶悶地“嗯”了一聲。
寧維則也不介意，繼續說道“需要今天新煉出來的豬油、糖、雞蛋、面粉、生粉、鹽、熟核桃仁。再取兩個鐵盆，一個篩面的篩網，還有一把筷子來。”
談志賓對談祥點點頭“老規矩，多拿幾樣來。”
談祥又“嗯”了一聲，大步走了出去。
不多時，材料和工具都拿了進來。
寧維則想了想，還是把盆子遞到了談祥的手上，有點不好意思地訕笑道“這第一個步驟就有點費力，想來還是得麻煩談大哥。”
談祥倒是沒什么意見，順手接過來，甕聲甕氣道“怎么弄”