南易腦子里算了算，說道“利潤到不了一半啊。”
何群芳搖搖頭，“到不了，我用的都是好料，成本壓不下去，只能靠走量。面粉、肉的價格一直在漲，再過些日子，我也得跟著漲，不漲不行。”
“是啊，不漲不行。”
對農牧漁產品價格的了解，全球范圍內，南易說第二，沒幾個人敢說第一，國家也不行，國家機關最多是了解一下大宗貿易的價格，不會吃飽了閑著去長期統計其他國家批發商、菜市場的菜價。
神農南糧則不同，長期在統計幾個主要國家各種農產品的批發和零售價，至今為止，這項工作已經持續了八年，理論上，南易想知道某年某月某日某地的準確雞蛋價格，只要查詢一下數據庫就可以。
統計這些，并不是吃飽了撐著，影響物價的因素除了通脹，還有供求關系，比如某個城市的市民忽然發現牛肉的價格漲了兩塊，或者降了兩塊，對神農南糧而言，必須沒有“忽然”，它不但要及時掌握價格變化，甚至深入參與農產品市場的神農南糧，就是價格變動的“因素之一”。
簡而言之，神農南糧四處出擊，在背后悄悄推動供求關系變化，并伺機牟利。
某地忽然冒出的什么短缺的流言，專家建議多吃什么等等言論，在普通人眼里這不過是稀疏平常的事，可實際上，在暗地里都有資本在推動，神農南糧就是背后的資本之一。
1986年，神農南糧入股了不少調味品企業，其中就不乏生產雞精的企業，于是神農南糧就參與了把“中餐館并發癥”從人們遺忘的記憶里找出來，對味精進行口誅筆伐，為雞精掃平普及的障礙。
正因為神農南糧對農產品價格的感知非常敏銳，現在已經在布局改變半成品食品的技術工藝，擺在面前的有兩條路一、隨行就市，不斷漲價，既保證產品的品質，又要保證自己的利潤和利潤率；二、保持產品物廉價美，通過高科技不斷壓縮成本。
比如“媽媽好”的水餃，現在用的是好面、好肉、好蔬菜、好工藝，利潤也不差，但是這種“全好”的狀態維持不了多久，物價的飛漲，讓“媽媽好”的成本不斷上升，利潤和利潤率已經逼近亞清公司能夠容忍的底線。
媽媽好工廠已經面臨不變不可的局面，選擇第一條路相對比較簡單，漲價，抬高品牌逼格，進而脫離群眾，篩選出一批消費得起的客戶。
若是選擇第二條路，那就面臨漫長的、不斷改進工藝的過程，豬肉餡餃子從現在的上好五花肉，一步步降低品質，最終用淋巴肉、肉碎不是把肉剁碎，是切肉的過程中掉下來的肉渣。
等到用爛肉也壓不住不斷上升的成本時，那就保證不了食材的新鮮，得改用凍貨；神農南糧一直在布局冷凍庫，也不斷在研究改良冷凍工藝，以神農南糧現在所掌握的冷凍技術，一塊豬肉冷凍三十年可以和冷凍三天的外觀、口感保持一致。
南易要是心一黑，他完全有能力讓九十歲的壽星公在過大壽的時候，吃到冷凍一百年的“新鮮”豬肉，壽星公吃了會豎起大拇指，連連夸贊豬肉新鮮。
當然，這只是扯澹，冷凍需要成本，真的占用冷凍庫一百年，南易早就虧到姥姥家了。冷凍庫的作用就是為了短期保存，避開行情不好的時期，在行情大好的時期出貨。
若是到了凍貨也壓不住成本，那么沒轍了，只能上狠活。
紐約的蹊蹺第九研究所浸淫代替食品的研發多年，幾年前就掌握了用豆腐做清蒸魚、用冬瓜做紅燒肉的技術，外觀、口感和真的可以做到絲毫不差。
至于什么以雞腸、鴨腸為原料做出豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡，蹊蹺第九研究所的實習研究員閉著眼睛都可以搞定，稍微一用力，用雞骨架也可以做出牛排。
雞養殖是一門好生意，一只雞從頭到腳，再到拉出來的蛋、屎，每一個毛孔都能給神農南糧流淌出利潤。
香塂第一研究所正在對雞種進行定向“延腸”改良，正常情況下，一只雞的雞腸在12米之間，或許在不久的將來，雞腸會長到3米甚至更長。
科技與狠活，或者官方一點的說食品添加劑的興起，是經濟發展中的一種必然，從一定的角度來說，物廉價美就是偽命題，這個世界并不存在又便宜又好的商品，只存在工價低廉的人，一分價錢一分貨才是真理，有價無品質是良心出了問題。