鯰魚的生命力很強，稍微有點水的地方就能活，有肉吃肉，沒肉吃屎；不僅是鯰魚，其實所有魚都會分泌黏液，只不過鯰魚分泌的比較多。
對鯰魚來說，黏液有多種用途，最值得一提的就是減少運動時的摩擦力，水里的阻力不大就可以少分泌，爛泥坑、下水道里的阻力大就多分泌。
眼前的鯰魚不需要上手，南易就能明顯看到體表的黏液不少，“這印度的水里就算元素周期表都齊全，也不用分泌這么多黏液吧”
南易看看攤主的臉，又看看鯰魚，默不作聲的走向另一個賣魚攤。
這攤子賣的是紅鯉魚、紅鯽魚，都是活魚，養在一個水盆里，煞是漂亮。
攤子前有一個客人在等著，攤主正在那里殺魚，很稀奇，魚鱗居然不是用刀刮，而是直接把魚鱗連同魚皮一起從魚身上剝下來，等把魚皮剝干凈，攤主就對顧客說了一句什么，得到顧客的回復，手起刀落，把魚鰭全切了下來，魚尾巴也沒放過。
然后剁剁剁，魚頭剁掉、魚尾剁掉，沒有劏過的魚身直接從魚背上切開，刀子在魚肚上刮幾下，接著就把魚切成一段一段，再把段切成紅燒肉大小的塊塊。
“好可惜，這么漂亮的錦鯉居然拿來吃。”看到殺好的魚被抱進一張報紙里，萩原小百合才收回目光對南易說道。
“這不是錦鯉，這就是紅鯉魚，錦鯉的味道應該沒它好。”
“你吃過錦鯉”
“沒有，只是猜的，能在水缸里養活，肯定好吃不到哪去。”南易回了一句，馬上又轉換話題，“走吧，前面有小吃攤，我們去買點吃的。”
“不吃，我剛才已經看到了，攤子很臟。”萩原小百合搖搖頭說道。
“呵呵。”
不吃，但是要去看，接著南易兩人見識了各式各樣的烤餅、烙餅，有的把鍋翻過來貼在鍋底上烤；有的直接扔到火塘里烤；有的比較現代化，用上了煤氣，就是不知道這樣烤會不會一氧化碳中毒。
有的做法看起來就比較干凈，烙餅直接放到牛糞餅的火堆上烤，正常來說，干牛糞其實挺干凈的，假如生產牛糞的那條牛不是流浪牛，不是在垃圾堆里長大的話。
除了roti，還見識了泡在水族箱里的鮮泡果汁，木瓜、香蕉、香蘭子泡在不知道哪里打來的水里，再加上大塊的冰，干凈又衛生的右手伸進去攪一攪，一缸果汁就制作完成。
有顧客光臨就用浸泡在水族箱里的杯子舀起一杯，然后倒入一個玻璃杯里，顧客直接就用玻璃杯拿著喝。
還別說，攤主很注意衛生，顧客使用過的水杯都會在邊上的一個水桶里涮洗一下，然后才給第二個顧客使用。
顧客如果想要帶走，那也好辦，攤子邊上有一個蛇皮袋，里面都是礦泉水瓶，拿一個裝上果汁讓顧客兜著走就行了，對外帶的客戶，攤主也不歧視，裝果汁以前，礦泉水瓶也會放到水桶里涮洗一下。
每當看到顧客要外帶，站在邊上看的南易就會心情激動，特別是當看到一個顧客不要其他雜牌礦泉水瓶，指定要銀河女神牌的時候，他的自豪感就油然而生。
第一天逛達拉維貧民窟和城北街邊的小吃攤，第二天依然逛城北，目標變成了各種餐飲店，第三天還是城北，目標變成各種賣雜貨的小店。
一個星期的時間，南易都耗在城北，對孟買小市民的消費做了一個初步但比較系統的了解，特別是飲食，南易觀察的最仔細。
印度人的主食是米飯和各種餅，喜歡喝果汁，也喜歡吃水果，另外就是無糖不歡，甜到膩人的甘蔗汁是他們的最愛，直接用甘蔗汁熬出來的黃色糖塊消耗量也非常大。
主食過于單調，可以增加一種替代品。
南易已經看了，孟買只有一種方便面在賣，還是舶來品，雀巣公司的美極方便面，售價很貴，在印度人眼里，方便面還是一種非常奢侈的食品，這一點比華囯有過之而無不及。
印度的方便面市場還是一塊尚未開墾的處女地，潛力非常巨大。
另外，又因為印度人對水果的喜愛和對糖的追求，南易還想到了做水果罐頭，不過這個念頭起的快，消逝的更快。