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            第八百六十四章 燒酒白酒之別(3 / 3)

            但釀造所需的藥草實在太難尋找了,或許這三窖之后,又要好幾年開不了一回,這樣一算起來,前途堪憂也是事實。

            而且千噸成品若是敞開供應,也就是維持幾年的銷量,但后一批藥草的使用又勢在必行,不然草類植物是有儲存期限的,越是拖下去,其藥性越會損耗嚴重。

            所以最好的方式還是限量供應,為此張家做為主辦方,跟劉清山提出來的是必須找他自己信得過的人來看守倉庫,不然交給張家人,會很容易出現問題。

            這一點劉清山其實早就想到了,只等著張家人能主動提出來,好在以張經樺為首的張家果然沒負他心中所愿。

            儲存地點也是現成的,于晨輝的武館內倉房就是絕佳的位置,那里目前已經在進行突擊改造了,然后全套的監控設施安裝好,再從武館里聘請一些高手專門看護,肯定比專業的安保公司更好使。

            目前的國武堂可是名聲在外,因為劉清山傳授的簡易版花拳36手,而讓武館學員們的整體實力提升了很多。

            由此而吸引來更多的新學員,甚至很多外國人也不遠萬里跑來學習,如今的武館規模即使算不上內地最大的,至少也能排得上很靠前的名次。

            當然最新引人的還是劉清山這塊招牌,于晨輝和于毅為此付出了兩成的份子,讓他來擔任廣告代言,其實也不過是使用他名字而已,他是不會真的出現在武館的日常教學當中。

            那處倉庫并不大,不足以盛下全部的酒,好在張裕酒廠的百年老窖里會留下三成,這是因為純正的糧食酒酒廠都會存一部分基酒,用于白酒的勾兌工序。

            基酒就是基礎酒,民間也叫它酒頭,沒有經過任何的勾兌,度數非常高。

            基酒的產生,其實就是一個釀制過程,糧食跟酒曲發酵蒸餾出來是原始酒體。

            把這個原酒儲存在特定的地方一段時間,原酒中的雜味兒及有害物質,隨著儲存時間的變長而逐漸揮發掉,這個酒體就開始變得醇厚和棉柔,這樣就成了用來調配的基礎酒,也就是基酒。

            這種酒是絕不會對外售賣的,而是全部封存起來留作自用。

            還是以醬香型茅臺酒為例,好的醬香型白酒都是以這幾次取的白酒為基酒,再陳放一段時間后再進行勾兌。

            茅臺酒需要五年陳放,陳放之后,加入其他不同年份、不同酒精度和其他風味的原酒進行勾兌。

            基本上,其他酒負責微調風味、口感等;基酒的,而基酒占整個酒的大部分,所以基酒一定要好,好的基酒就算隨便勾兌也能變成不錯的酒。

            據說茅臺酒廠70多年來,茅臺在酒庫里面存了幾十萬噸基酒,這些基酒是什么概念呢換算成華幣大概存了價值好多萬億。

            而九九八十一個小時后出成品的張域燒酒是個什么性質呢是酒精度數上的差異,燒酒的度數低,一般只有20°左右,入口比較柔,刺激性小,清新爽口,但后勁很大。

            曾經很多人想著讓劉清山換一個好聽的名字,就因為張域燒酒聽上去很像是那種小酒坊出產的散白酒,就如同給小孩子取了一個叫做狗剩。

            但被他拒絕了,因為少就是中只會是燒酒,在具體度數上就有體現。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>

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