要不是自己的手腕被人死死握住，掌柜很懷疑，自己會不會手一抖，直接把一罐辣椒全都倒進去！然而，雖說已經夠小心翼翼了，可是，當接下來看見阿六虎視眈眈地看著自己添加這從未聽說過的佐料，他不由得身體一顫，那手還是忍不住抖了。
就是這么一抖……超過分量的辣椒已經是直接隨著他那手勢，下入了鍋中！緊跟著，那極其強烈的味道就直沖他的鼻子，嚇得他慌忙退后，連打了好幾個噴嚏，甚至連自己手中的瓷罐什么時候被阿六奪走都不知道！
那一刻，做了一輩子菜的掌柜只覺得腦際一片空白，仿佛回到了兒時第一次跟著父親學下廚，因為太過緊張，把糖當成鹽下鍋的時候——那一次，他被父親打了個半死，只因為白糖實在是比鹽貴太多了，而且還糟蹋了一盆好菜。事后，父親逼他把那一鍋甜魚吃了個干凈。
直到現在，他還記得甜滋滋的詭異味道……唯一慶幸的是，接下來的另一次挨打，讓他至少記住了，打噴嚏時要往后退側過身子，千萬不能對著鍋子和調料。因為在頑固的父親看來，哪怕客人看不見，那也是對飲食最大的褻瀆！
直到阿六重重咳嗽了一聲，陷入回憶殺兼噴嚏狂潮的掌柜方才恍然回神，等看見阿六竟是代替他正在那像模像樣地在那翻炒調料，他慌忙去找了紙擤干凈鼻涕，隨即方才洗了手回來接過了木鍋鏟，心里萬分慶幸這位兇巴巴的小哥竟然也會兩手。
要不然就這么一會兒功夫，那就該糊鍋了！
鼻子仍舊有些不爽快的他甕聲甕氣地求饒道：“小哥，我知道這調料很珍貴，我不是故意的……”
“不用說了！”阿六鄭重其事地把剛剛那搶過來的瓷罐直接捏在了手里，沒好氣地瞪了掌柜一眼，隨即不耐煩地說，“別浪費時間，快做你的菜！”
見人兇歸兇，卻似乎沒有繼續深究的意思，掌柜不禁戰戰兢兢。等到他炒完各種料之后，又加入魚塊煸炒，眼看火候差不多了，這才加高湯，蓋上蓋子燜煮，想到接下來應該也就是小火慢燉，再也不至于犯剛剛那錯誤，他忍不住擦了一把汗。
可發覺阿六依舊站在旁邊不走，他頓時就有些好奇了。剛剛這小哥在旁邊監視，還能解釋為生怕自己濫用甚至盜取這珍貴的調料，可如今都已經下鍋了，人為什么還守在旁邊？
然而，他心里這個問題還沒有問出來，阿六就主動替他答了：“等做好之后，先盛一碗給我嘗嘗。”
掌柜差點沒把眼珠子瞪出來。這難不成是要試毒嗎？上次那位知府住在他這里的時候，雖說不時有人下廚查看，可也沒有人先嘗試毒。然而，想想區區知府和堂堂太師的區別，他雖說有些委屈，但還是賠笑答應了。而阿六接下來說出的理由，卻讓他更加瞠目結舌。
阿六見掌柜似乎表情有些勉強，他就加重語氣道，“你是我推薦給少爺的，萬一做不好菜還浪費調料，那我就推薦錯了人，懂嗎？”