顧清茗先前以為，這種艾葉草做艾米果，也和大米一起打漿出來的。
現在看到大舅媽的動作，略有些疑惑的問道，“難道是煮熟后，再去打漿？”
大舅媽笑著搖頭道，“不是啊。這種艾葉草，是直接煮熟后，用這些煮熟的艾葉，直接跟米粉糯米粉和團。”
顧清茗略有些不明白。
但片刻后，就看到大舅媽把煮好的艾葉草，從鋁鍋中撈起來過濾后，直接倒在板桌上的一個大盆里，大盆中，已經有配好比例的米粉和糯米粉。
對于顧清茗來說，她根本分不清哪是米粉，哪是糯米粉。
煮好的艾葉草，已經軟爛。
然后，二哥石魚鑫就開始和團。
顧清茗看到這些粉，已經慢慢變成了青色。
顧清茗，“……”
跟她想像的完全不一樣啊。
大舅媽煮了一鍋艾葉后，把鍋里的水倒掉，又重新在鍋里加水，然后，再從旁邊的一個桶里倒點顏色有點黑的水，這鋁鍋繼續燒。
顧清茗瞧著那白沫，略有疑惑的問道，“這是什么水？難道還是稻草灰水嗎？”
“沒錯，就是稻草灰水！”大舅媽點頭道，“做米果這些東西，都需要用堿的。雖超市有堿粉賣，但農村人還是喜歡這種天然堿的，用著安全放心！”
顧清茗走到二哥跟前，瞧著那些煮爛的艾葉草，已經慢慢揉開了。
她問道，“這里是多少斤粉啊？”
大舅媽說道，“我們家做艾米果的比例，都是1：1：1，也就是艾葉草一斤，米粉一斤，糯米粉一斤，然后進行揉壓。”
顧清茗點了點頭道，“哦，原來是這樣。”
不稍片刻，石魚鑫問道，“伯母，你來看一看可不可以了？”
大舅媽走過去，看了看，捏了捏，說道，“略微有些硬，需要加點水，再揉揉!”
這水是方才煮艾葉草留出來的水。
大舅媽倒了半小碗進去，說道，“再揉揉，揉勻應該可以了！”
石魚鑫聽罷，就再揉了片刻，大舅媽鍋里水開后，又把一桶艾草倒進去，用鍋鏟攪拌了片刻，就撈上來。
這艾葉草不需要煮太久太爛，太爛的話，做出來的艾米果沒有這么香。
等大舅媽煮好這一鍋，又把倒進另一個配好米粉糯米粉的大盆里。
此時，石魚鑫已經揉壓了第一盆，然后直接端到院子里去。
石魚鑫一抱出來，大家就一擁而止，把大團分成長條，再分成小團，做成小坯，包好餡料，直接放進蒸籠之中，等待蒸熟！
顧清茗從廚房中走了出來，看到桌子上擺放的餡料，鮮筍酸菜炒熟的，放了很多辣椒，光聞著就有一股辣椒味嗆人。
還有咸蘿卜餡，同樣是炒熟，放了很多辣椒。
咸蘿卜，是自家曬的，又香又甜還脆還帶著點咸咸的，大家說，今年的蘿卜干，意外的好吃。
能不好吃嗎？這些蘿卜，可是顧清茗暗地里用靈泉水澆出來的。
他們說，這些餡料不放辣椒，艾米果都不好吃。