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            第168章 煮肉搭灶(2 / 2)

            蘇青回到廚房繼續忙碌,把烤著吃的兩盆肉切成薄片,加入調料粉,食鹽,黃酒等腌制起來,

            切肉這活兒也不輕松,又不能使用法術,萬一大舅舅一回頭,看到菜刀自動在切肉,會嚇暈倒的,

            可是光靠自己動手,兩大盆肉也夠她受的,主要她個矮,切肉的時候有點費勁,幸好孟縭騰出手,接過切肉的活兒,她只要放調料腌制上就行。

            蘇青暗自決定還要多吃營養豐富的食物,使勁長大個,她爸媽個子都不矮,自己肯定也不會是嬌小的身材。

            蘇平負責煮肉,先煮的牛肉方,再煮牛頭蹄子,煮好了撈出來,蘇青讓他把血沫清洗干凈備用。

            土灶里架上幾根大劈柴,蘇青刷了鍋,鍋熱倒油,炒調料炒出香味倒水,放料酒醬油蔥姜蒜鹽,下牛肉方,蓋上鍋蓋,開鍋后轉小火慢慢燉。

            家里大柴鍋個大,所有牛肉放進去,鍋里還有富余,蘇青又扔進四只牛蹄子,鹵肉就是越煮越香,需要大把調料去除味道,

            蘇青感覺調料不夠,就讓孟縭回家,把他家里的拿過來用,明天他們上山再去摘。

            灶膛里架上幾根大劈柴小火慢慢燉,幾人繼續干活兒,灶火也不用一直盯著,隔會兒添根劈柴就行。

            蘇青提上籃子,去種植田里摘菜,也不能光吃肉,還要吃些蔬菜解膩。

            嫩黃瓜摘幾根,青玉米掰幾根,烤著吃,烤青椒茄子也好吃,土豆和紅薯家里有,對土豆和牛肉還是絕配呢,

            把背簍和竹籃子裝滿蔬菜,蘇青輕松的回到家里,

            孟縭拿回調料,正坐在灶火旁看火,這活他最熟練。

            蘇平蘇安在琢磨著怎么搭土灶,撿來不少磚頭堆在邊上,邊上豎著一張課桌那么大的鐵板,

            蘇青心中那種鐵絲網是沒有的,只能用鐵板代替,那樣烤肉就差點炭烤的味道,不過鐵板烤肉一樣好吃,湊合用吧,

            誰讓她非要吃烤肉,哪有現成烤肉架子用,真要花錢定制也不值當。

            蘇青把摘回來的蔬菜洗干凈,放盆里備用,

            看到幾個異獸頭,檢出一個放案板上,抄起菜刀想剁開分成兩半,那樣好入味,還有把里面腦花弄出來,一開始忘記,等大舅舅煮完,她才想起來,腦花能不能燉著吃,她也不懂,還是剔出來吧!

            蘇青上輩子就不吃動物內臟,什么雜碎湯鹵煮,豬頭肉碰都不碰,她也不會做。

            可異獸肉珍貴,本著不糟踐東西原則,隨便煮下做成鹵味,萬一有人喜歡吃,而且各位長輩們也不挑食,

            蘇青掄起菜刀,使勁砍了下去,

            按她的想法,異獸自己都能砍死,一顆煮過的牛頭算啥,可惜她錯估了異獸頭骨的堅硬,一刀下去沒成功,她只好沮喪喊道:

            “孟縭,我砍不動,你來吧。“

            孟縭本來一邊看火,一邊聞著大鍋里的香味,嘴里不斷咽口水,幻想燉熟后,就可以大快朵頤,

            猛地聽蘇青喊他,一轉頭,差點把他逗樂,

            蘇青小小的個兒,手拿一把大菜刀,本想一刀下去劈開那個煮得半熟的牛頭,

            可惜蘇青個子太矮,案板有點高,有點使不上勁兒,菜刀劈下來,只砍進去一個小口,還被骨頭卡住了。

            孟縭站起身,“你起來吧,讓我來,你那點小雞仔的力氣,還是看我的吧!直接一劈兩半是吧?”

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