好長時間了，莫芽頭一次對林揚的話產生懷疑，忒夸張，且小瞧了自己。
林揚低頭找了找，“你去我三嬸家拿幾個土豆來。”
“嗯，好的，我就愛吃你的醋溜土豆絲，清口。”
莫芽轉身出去了，林揚搖頭笑笑，他這道菜，一般人可真沒見過。
對蝦，顧名思義，一對一斤，蝦的個頭得相當大。
莫芽拿回土豆，林揚已經把六個蝦都清理干凈了。
“你打算怎么做？”
林揚拿來平底鍋，“瞧著吧。”
他打開砂鍋，看了一眼雞肉，正在翻滾，香味兒已經開始蔓延，不賴。
鍋熱了，林揚倒入油，拿了一雙筷子，沒回頭，“躲遠些，別濺你一身油。”
莫芽趕緊倒退，眼睛不離林揚的手，他倒要看看自己沒見過的是啥菜。
蝦要過油，懶的人會多放油，炸，這樣很糟踐東西，把食材本味兒都破壞了，正確的做法應該是油溫適當的時候，煎至八成熟。
煎過蝦，林揚又給土豆削皮兒，切片，放在盆里泡著。
莫芽還算個明白人，指著蝦說，“你不會用蝦炒土豆吧？”
林揚齜牙樂了，“賓果！答對，沒看出來，你老厲害了。”
野捕對蝦，一斤要四五百塊，六個蝦，妥妥的一千多塊，要命的是，有錢未必能買的到，如果輕易可以買到，恭喜你，大概率是南美對蝦，形似而已，味道千差萬別。
昂貴的對蝦與便宜到家的土豆搭配在一起炒，多神奇怪異的相遇啊！
菜不急著炒，林揚看了一眼燉雞的砂鍋，嗯，大概可以了，他撈起藕段，控了下水，入鍋。
莫芽心里，林揚就是名廚，做點什么，得特有范兒，今天對他很有顛覆作用。
看了下火候，林揚跟莫芽到門外抽煙，冷風四處亂竄，莫芽冷得難過，他瞧著林揚，“你不冷？”
林揚一臉得意，“你年紀不大，按說不該。”
“不該什么？”
“虛，注意節制。”
“找收拾呢，你丫就損吧。”
兩人逗笑著，主要還是打發時間，燉菜耗時候，別的菜只一入鍋就好，有心的吃貨，一準兒要精確安排。
西屋的灶上熬了大米粥、熱了饅頭，林揚最后過去看了眼，火已經熄了，還有余溫，提鼻子聞，剛剛好。
揭開砂鍋蓋，吊入鹽和白胡椒粉，再不用其他調味兒，轉大火，再不管它。
其它菜陸續開炒。
對蝦炒土豆是莫芽最關注的，他倒要看看是怎么個弄法。
簡單，熱鍋，剛才的蝦油，蔥姜絲爆香，放入土豆片先炒著，生抽、白糖、鹽。
最后放入對蝦，加大火力，顛勺幾下，搞定出鍋。
林揚把盤子遞給莫芽，“味道如何？”
鼻子不會說慌，一種說不出來的鮮香味兒，莫芽啥也沒說，直接伸出大拇指，厲害啦！