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            109:做蛋糕(2 / 2)

            送走了李軍,韓雯把鑰匙遞給小龍,“乖兒子,去把屋門開了。”

            自己則拎著母雞去了雞圈,她也沒把母雞腿上的繩子解開,送它去雞圈純粹是怕它把院子給弄臟了。

            洗完手韓雯就進屋準備做蛋糕,她得抓緊時間了,不然等虎子放學回來就露餡了。

            這些天韓雯已經把需要的工具都準備好了,只需要操作就行,因為沒有烤箱韓雯就打算用鍋蒸一個蛋糕坯。

            先找了一個比碗大了不少的盆子,往里面打入了四個雞蛋,因為家里人多韓雯就打算做的大一點。

            這時候天涼,雞蛋的蛋黃打出來之后還是固定的,不像是夏天的時候,打出來的蛋黃都化了。

            韓雯小心翼翼的把蛋黃給分出來,放在一個單獨的盆子里,往里面加入了牛奶,又放了一點花生油,用王浩給她做的打蛋器把蛋黃和牛奶充分的攪拌均勻。

            接著又放入了從市里買的低筋面粉和王浩弄來的淀粉把他們攪成糊狀。

            再干這個之前韓雯也沒讓小龍閑著,先處理了蛋白,蛋白中加了一點白醋又加了好多的白糖,之后就開始用王浩做的另一把攪拌器打蛋白。

            因為沒有電動的攪拌器,手工攪拌需要很長的時間,韓雯先自己攪了幾下,見里面的蛋白有些微微變樣才交給小龍,韓雯在處理蛋黃的這段時間,小龍一直在幫忙攪拌蛋白。

            “媽,你看行了嗎?”小龍干了好長時間見液體的蛋白變成了粘稠的白色糊狀立馬問道。

            韓雯看了一眼,“非常不錯。”

            知道小龍可能累了,自然的拿過盆子把還不能完全定型的蛋白液又攪拌了許久,直到能立起筷子才算好。

            接著分批加入蛋黃中,直到弄成特別漂亮的黃色面糊才算為止。

            小龍看著韓雯把盆子放進了鍋里,好奇的問:“媽!這個不是跟蒸饅頭差不多嘛,怎么這么麻煩。”

            韓雯:“這可比饅頭好吃多了,我上次做的雞蛋糕怎么樣,這比那還好吃。”

            小龍聽了眼睛睜的大大的,接著就倆人湊上去,“媽,我看看它好了沒有。”

            韓雯被小龍這迫切的心弄得哭笑不得,伸手把他扯開,“這才剛放進去,沒有那么快。”

            “那什么時候能好。”

            “要等半個小時。你出去幫媽媽看看幾點了。”

            小龍高興應道:“好。”說著就跑去客廳看時間。

            別看小龍現在才五歲多,但韓雯已經開始教他看表背古詩了。

            可能不愛說話的孩子都聰明,韓雯教了沒多久小龍就會自己看時間了。

            “媽,11點了。”

            韓雯一聽心想壞了,這虎子馬上就要放學了,這飯還沒來的做。

            “小龍,你幫媽去把這豆角洗了。”韓雯從柜子里拿了兩把豆角放在洗菜盆里,塞給小龍道。

            “好。”

            因為灶里面還點著火,韓雯要是不在跟前就不敢讓小龍自己待著,雖然小龍看火已經非常厲害了。

            韓雯在虎子回來之前急火火的炒好了兩個菜,這時一直在鍋里蒸著的蛋糕胚也好了。

            韓雯掀開鍋蓋拍了拍蓬松的蛋糕胚,非常滿意。

            “媽,哥哥快回來了,你趕緊藏起來。”

            “哦!哦!馬上。”韓雯拿了兩個厚布端著盆子,急得不知道往哪里藏好了。

            小龍扯了扯韓雯的袖子,“媽,你跟我來。”

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