李義讓李飛叫來了一些工匠，對他們交代了一番，工匠們就各自去準備了。
李義交代給工匠們做的事情都很簡單，時間不長，他們就都已經準備好了，工匠們帶著這些東西等在院子里。
李義陪著馬巖來到了院子里，吩咐那些工匠按照不同的分工做準備工作。
馬巖很好奇，轉著圈去看那些工匠們操作。李義陪在他身旁，逐一向他進行解說。
按照工序，幾名工匠取出了那些從鹽湖里帶出帶來的鹽塊，用錘子將其粉碎，然后裝入盛水的大缸，然后用力攪拌，讓這些碎鹽融入水中。
看到水缸中的水渾濁的顏色，馬巖不由得皺起了眉頭。他很懷疑，從這些臟水中提取出來的鹽能吃。
第二道工序，工匠們在地上支起了一個架子，架子上面是一個鐵圈，上面蒙著幾層紗布，下面接著一些大盆。工匠們從大缸中舀出鹽水，用這些紗布進行過濾。
木架上的過濾裝置是可以拆卸的，鹽水滲過了鐵圈上的紗布之后，紗布上留下了很多的雜質。工匠們每隔一段時間，就從架子上卸下鐵圈，將上面的雜物倒在一邊。
鹽水經過了多次的過濾，不像從前那么渾濁了，但是仍然顯現出淡黃色。
第三道工序，工匠們將黑色的木炭搗碎，裝進了木桶里面，木桶的底層鋪著幾層紗布，工匠們將過濾后的鹽水倒進了木桶里面。
馬巖人驚喜地發現，那些渾濁的黃水，竟然變得清澈了起來。
馬巖是一個很聰明的人，他已經看出來了，將鹽湖里的那些鹽塊變成食鹽的奧秘，應該就是在這些木炭上了。他問道：“李義，這是怎么回事，這些碎木炭有什么奧妙之處?”
李義笑道：“大人果然聰明，這些木炭就是加工食鹽的關鍵所在。木炭有一種特殊的結構，能夠將鹽水中的雜質過濾掉。
不過，這些木炭只是普通的木炭，最好的方法是使用活性炭，活性炭過濾的能力要比普通木炭高出很多倍，經過清水洗滌之后，還能夠反復使用，可以大大地節約成本。
今天先做一個試驗，下一步會安排大量地生產活性炭的。”
經過了幾次過濾之后，水變得清澈透明。張成忍不住伸手蘸上了鹽水，放進了嘴里。
他驚喜地說道：“大人！鹽水不苦了，真的不苦啦！”
馬巖也忍不住伸出手去，蘸上鹽水放進了口中。
“嗯，只有咸味兒，真的不苦了。咦，這鹽水不僅不苦，好像還有股淡淡的香甜味兒。”
李義笑道：“沒錯，達坂城鹽湖里的鹽，里面還有特殊的添加劑，可以稱之為風味鹽，是一種上好的食鹽。”
此時，在院子里架著一口大鍋，工匠們把那些清亮的鹽水倒進了鍋里，點燃了下面的木柴。
不久以后，大鍋里的水就沸騰了，隨著一團團水蒸氣的不斷的蒸騰，大鍋里的水越來越少，漸漸地在鍋里凝結成了白色的結晶。
撤火之后，不等鐵鍋徹底地涼下來，張成就忍不住刮下了一些鹽粒。
這些鹽粒在鍋底原本呈現出白色，但是分散開來就變成了半透明的樣子。
如今是見證奇跡的時刻了，張成還是有分寸的。他拿著一個盤子，盛上一些碎鹽粒，首先遞給了這里的最高長官馬巖。