孟真撓了撓頭，有些靦腆：“大概會了，那以后菜也是我自己做嗎？”
洛秋搖頭：“這兩天我先弄著，后面再招個人負責后廚，你一個人忙不過來的。”
孟真點點頭，洛秋把賬本清點完畢，又教他怎么清點收拾這些東西，小伙子手腳快不拖拉讓她很是滿意，只是這性子改改就好了。
“孟真，以后店里穩定下來，就基本交給你管理，對客人說話可不能這樣小聲小氣的，得放開些大氣些。”
性子上的東西很難改正，也不是完全不能改，就像大學生出入社會后總要習慣面對不同種類的客戶，必要的為人處事還是要懂的。
孟真老實的點點頭：“我會努力的掌柜的。”
洛秋決定再給他一些鼓勵和期待，笑瞇瞇道：“之前月錢待遇上面也跟你說了，現在你算試用期，每個月五錢，轉成正式工后月錢漲到一兩，等你能完全管理鹵肉店的時候，再改為每月底薪一兩，按業績另算提成，每一兩給你提兩文錢，外加年終獎二兩，如何？”
一兩銀子就夠他家過兩個月，洛秋提出來的薪資對孟真實在誘惑，孟真激動的點點頭，就差沒跪下來表示自己要做好的決心。
“好，我一定好好干！”
“我看好你喲！”洛秋對他比了個贊，又道：“先去把明天賣的東西處理好吧！”
說完又帶著孟真去忙碌，直到第二天的食材準備得差不多，洛秋才從鹵肉館離開。
鹵肉館后院是有屋子的，孟真晚上直接住那里，洛秋疲憊又充實往家里走，因為六皇子和裘安然的緣故，她開鹵肉館的事情并沒有告訴謝遇，朱掌柜那邊倒是說了，雖然朱掌柜表示支持還送了賀禮過來，不過以后雙方客戶范圍上有所重合，希望不要因此生了嫌疑。
洛秋到家時，整個院子靜悄悄的，榮兒和筠兒的房間燈已經熄了，后院石桌上燃著一盞燈火，裴詔坐在那里也不知在看什么。
“詔兄好興致，這是在賞月？”
裴詔看眼黑黢黢的天空，別說月亮，星星都沒有一顆，點了點頭沒有說話。
“這是在看什么？”
近來洛秋對裴詔的事情格外關注，比起亂世，她還是更希望國泰民安。
“一些不緊要的東西。”裴詔將厚厚的一本長冊子合上，洛秋瞧著這冊子有些眼熟，怎么有點像鋪子里記賬的本子？
看來是不想說，那就不問了。
洛秋站起身，伸了個懶腰：“那我去燒水洗澡了，詔兄也早點睡。”
裴詔嗯了聲，等洛秋去廚房忙活后才吹燈回主屋休息。
暗處保護裴詔的暗衛嘆出一口氣，這賬目主子不是早就看完了嗎？為什么又要拿到院子里看？
一夜過后，第二天天沒亮的時候，下起了小雨，洛秋出門時裴詔已經醒了，見她手里拿著傘，忽然問道：“那天晚上你可有帶傘？”
洛秋道：“沒帶，手里拿著別的東西呢！”