會議首先聽取了麗華市市場監管局提交的關于嚴格落實領導干部食品安全責任的方案。
張峰在講話中提到要突出“嚴”的主基調，以最堅決的態度、最嚴密的制度、最有力的舉措推進食品安全治理現代化，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
抓實抓好食品安全工作，必須牢牢把握“五個堅持”的要求。
一要堅持嚴管重罰，推動責任落實。督促各級各部門守土負責、守土盡責，嚴格落實食品安全“一崗雙責”、黨政同責，加大食品安全監管執法力度，依法嚴懲各類違法犯罪行為，真正把“最嚴厲的處罰”落到實處。
二要堅持數字賦能，提升監管質效。完善“閉環管控+精密智控”的機制，積極推進食品安全全方位、全領域、全天候的精細化、智慧化監管，及時排查整治各類風險隱患，把牢每一道防線。
三要堅持齊抓共管，匯聚工作合力。健全食品安全綜合執法體制機制，發揮群團組織、社區網格等作用，推動相關市場主體、行業單位切實履行保證食品安全的社會責任，形成協同配合、緊密耦合的生動局面。
四要堅持改革創新，強化制度保障。加強食品安全標準化建設，建立健全地方性和行業性規章制度體系，完善事前事中事后全過程的食品安全保障機制，全面提升食品安全質量水平。
五要堅持立足本地，提高自給能力。優化生產布局，強化政策支持，加大科技創新投入，讓市民吃到更多安全可靠的本地食品。
除了對實體店進行核查外，張峰要求把重點放在查處為微商提供銷售食品的地下作坊、小作坊。
互聯網食品經營迅猛發展，尤其是微商出現之后，興起了一大批銷售自制蛋糕、餅干、壽司的私人作坊，有些還頗受歡迎。然而，享受美食之余，你們是否留意過，那些銷售自制食品的微商，是否具有生產和銷售資格，衛生狀況是否達標，是否存在食品安全隱患？
說實話，不查不知道，一查嚇一跳。
張峰通過對隱藏在網吧里的作坊查處，刷新了對于一塊曲奇餅干的認知。
原先在麗華市委市府內的許多年輕人當中的朋友圈，一直在流行的、號稱“吃一口就完全迷戀上”、“美女老板娘研發配方”等標簽天使曲奇餅干，沒過多久便迅速躥紅。
悅悅是一個微商，她的微信朋友圈幾乎都是廣告，每天發四五條，巧克力、青汁、減肥藥……什么產品紅就賣什么，其中就有這款網紅天使曲奇餅干。
“黃油我們選用小塊的，因為大塊含鹽量不均勻”“我們用了紐西蘭品牌的黃油，抹茶粉也是國外品牌的”，她在朋友圈里這樣吆喝，配圖是她和小姐妹試吃天使曲奇餅干的照片。
然而，可能她自己也沒想到，這款網紅曲奇，竟生產自居民樓的黑作坊，屬于典型的“三無食品”，這與他們在廣告里所樹立的高檔、健康、驚艷等美好形象反差巨大。
按照宣傳廣告，自稱名為天使曲奇餅干靈感來源于珍妮曲奇，后者是國外有名的一家特色餅店，深受廣大女性喜愛，經常一盒難求。不過，這家開發天使曲奇餅干的老板安然顯然沒有參照珍妮曲奇線下開店的做法，而是借助微信、微博等社交媒體的力量隱秘地紅了。