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            第975章 主菜真正的秘密(2 / 2)

            “似乎是是討論,用沙煲燉煮的話,材料為什么能夠保持這個口感……之類的話題。”宦官也聽得不太清楚,只能謹慎的說道。

            “那么說的話。為什么呢?”劉協看向王庸。

            “誒呀呀?”王庸有些疑惑的看向劉協,“我有說過,這道菜的材料是分別處理,然后再統一裝盤的嗎?當然,不否認,里面的其他海鮮,我都稍微進行了一些前期處理……但也僅限于腌制和精修而已。”

            “那到底是怎么,做出這樣渾厚,和諧而且口感十足的這道菜的?”劉協有些詫異。

            “我只是參考了某道菜的烹飪方法……那就是佛跳墻!”王庸回道,“當然,佛跳墻的話,最初選用的是醬缸,后來選用酒缸。但其實只要原理的話,那么就算是沙煲,也能燉煮出非常出色的佛跳墻來!”

            換言之,他其實沒有專門特別去分開烹飪那些材料,而且在紅燜鼉龍肉的時候,陸續按照不同材料的特性,將其放入沙煲之中。牡蠣甚至是最后才放進去,而且僅僅燉煮七秒鐘前后,這道菜就算最終完成了。

            所以這道菜的真正面目,其實是——超級無敵海景佛跳墻!當然,這個名字其實有點惡作劇的意思,不過概念上,和海景佛跳墻的確有著異曲同工之妙!也就是因為佛跳墻,才能燉煮出這樣強烈的‘鮮味’啊!

            “原來如此,按照材料的特性,按照不同的時間,把材料放進去燉煮……”王庸免不得把佛跳墻的原理說了出來,劉協聽了之后,頓時恍然。也只有這樣,才能兼顧到口感的情況下,燉煮出這樣強烈的美味出來。

            “所以為什么那道菜要叫做佛跳墻?”劉協對這種烹飪的小知識,還是挺好奇的。

            “據說最初叫做福祿壽,是獻給太后大壽的料理。后來傳播出去,有人品嘗過后,在席間獻詩‘壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來’,于是這道菜就又稱為‘佛跳墻’了。”王庸自然也要科普一下。

            原本的傳說似乎不是那樣,不過起源王庸也不太了解,記憶里面,了解佛跳墻這道菜,是在一部電視劇《佛跳墻》里面知道的。反正現在也沒有人會反駁他,隨他胡謅了。

            “的確,打開煲蓋的瞬間,那香味,僅僅是聞到,便沁人心脾。”劉協點頭。

            兩人的對話有點大,估計也是故意給下面的人聽到的,聽到了王庸的解釋,曹操直接看向荀彧:“不是說是分開處理,然后再統一起來的一道菜么?”

            “夢夢,你肯定聽錯了,我當時說‘可能’是這樣……畢竟你也看到了,兩道菜的原理其實還是很像的。”荀彧一本正經的說道,她的心思,此刻根本不在這套菜上面。

            “僅僅是參考,就烹飪出這樣的美味的話,那么原版的佛跳墻,應該是多么鮮美的存在?”董承突然感慨了句。

            那么一說,大家立刻回味過來了。的確,僅僅是參考就這水平,原版那到底是……

            想到這里,幾女居然下意識的分泌出津液來,眼神里面,多少都有些渴望的神情。隨即回過神來,尷尬的咽下口中的津液,然后尷尬的找了話題。

            “差不多該上下一道菜了吧?”王允尷尬的說了句。

            “是極是極……”其他眾女也是紛紛回答。

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