李瀟前面已經炸了很多東西，直播間的觀眾也看得見怪不怪了。
所以在紫蘇下鍋后，大家也沒有留意。
但盤子上的天婦羅紫蘇海膽數量多起來后，大家就發現了奇怪的地方。
“怎么這次炸了這么多？”
“對啊，其他都只是炸十份或者二十份，怎么這個就炸了一大堆？”
“好像確實炸得有點多了，吃起來不就很油膩嗎？”
“你們這些人都不認真看嗎？并不是炸了很多，只是這個紫蘇海膽天婦羅的體積比較大。”
這時恰好有一個新的紫蘇海膽天婦羅被撈起，觀眾們才發現，確實就如剛才的觀眾所說的。
這個紫蘇海膽天婦羅就像是一個有著，黃色空氣外殼的小包子。
表面上甚至還帶著紫蘇葉子上的紋路。看著十分可愛精致。
將堆成一座小山高的紫蘇海膽天婦羅放在一邊，李瀟打開烤爐，將里面已經變成金黃色的叉燒取出。
剛剛出爐的叉燒，散發著一股濃烈的誘人香味。
上面的油脂不斷地從叉燒的表面滴落，充足的油脂和蜂蜜讓整塊叉燒都顯得金光閃閃。
李瀟在干稻草的表面撒上少許的清水，讓干稻草進入半干半濕的狀態。
他要出火機點燃稻草，在半干的稻草冒出淡淡白煙的時候，把已經烤好的叉燒架在稻草上方。
它對于距離的掌握十分準確，并沒有讓叉燒靠得太近，也沒有讓叉燒離得太遠。
左手的扇子輕輕煽動，既是為了讓火焰不熄滅，也是為了讓白煙變得更加均勻。
等到草完全熄滅，李瀟拿起叉燒，一股淡淡煙熏，香味從叉燒的表面傳來。
讓叉燒原本細膩誘人的香味變得更加豐富，且具有層次感。
沒有急著切開叉燒，而是將它放置在溫熱烤盤上，讓叉燒的肌肉在自然的狀態下變得松弛。
起鍋燒油，將蒜末姜末炒香，放入已經切成小塊的菠蘿和紫姜。
等菠蘿的邊緣開始出現焦黃，李瀟就將剛才已經制作好的糖醋汁倒了進去，同時將已經炸好的咕嚕肉放了進去。
一番大火的爆炒，又是聲光特效拉滿。
一邊掂著鍋，一邊加入少許的糖調味。
等每一塊菠蘿，每一塊紫姜，每一塊咕嚕肉都裹上糖醋汁李瀟就關掉了火。
紫姜和菠蘿都是可以生吃的，炒得太熟，然而會讓酸味澀味就會太重。
【咕嚕肉】完成！
再次起鍋燒油，下入蔥白姜片，等姜片變黃立刻加入已經裹上一層淀粉水的明蝦球。
平底鍋的火候被李瀟控制得很好，這次沒有任何的升官特效。
平底鍋上面的油脂和明蝦表面的淀粉水，一起發出吱吱吱的動聽旋律。
等明蝦的兩面都被見到金黃，他就將明蝦裝盤。
沒有額外的調味，也沒有裹上濃稠的芡汁，表面十分干爽，甚至像是一只普通的香煎明蝦。
【玻璃明蝦球】完成！
將煙熏秘制叉燒切成手指厚的厚片，因為李瀟對于這份叉燒的口感有著絕對的自信。
完全不需要減少叉燒的厚度，來避免口感上的不足的。
而且后切的叉燒能蘊含更豐富的味道，能讓食物層次感盡可能地展示出來。
仔細裝盤，【煙熏蜜汁叉燒】完成！