被炸過的豆腐外表金黃酥脆，沾上一點小碟子當中的辣椒面，聞起來有一種發酵過的豆腐的特殊臭味，混合著辣椒面的香味，讓人忍不住想嘗一口。
李瀟咬了一口那豆腐。
表皮酥的掉渣，卻又一點都不硬。
這口感有一點像是桃酥，不過這桃酥卻是發了霉的豆腐味的。
入口鮮香麻辣，口感外酥里糯，豆腐的臭味和鮮味交織在一起，令人回味無窮。
“咱們既然是出來品嘗美食的，就要把心態放寬一點，不要老是怕這怕那的。”
李瀟一邊吃著嘴里的豆腐，一邊對著直播間的觀眾朋友們說道，“你們想一想，這東西要是真的有毒的話，餐館還會賣嗎”
“他既然敢開店賣這些東西，那他肯定有辦法去除這里面的毒性。”
“就比方說你們說的河豚和野生菌，其實只要料理的方法得當，就不會中毒。”
“還有這毛豆腐，雖然外表看起來是一副發了霉的樣子，但是油炸過之后，鮮香撲鼻。”
“不習慣的人或許會覺得這是臭味。但是這就是毛豆腐獨特的風味。”
“你們覺得要是這東西真的有毒，還會有人吃嗎”
李瀟滿足的吃完了一塊豆腐，對著直播間的粉絲們說道。
“哎呀，這群人就是杠精。”
“哪有那么多事啊，其實就是過不去自己心里那一關罷了。”
“很多的東西都是這樣，你要是會吃的話，那他就是美味，要是不會吃的話，就會望而卻步。”
“就比方說云南的野生菌，那真的很鮮美的。”
“人生在世，干嘛要在意那么多，既然別人能吃，那我肯定也能吃。”
“總是顧著顧那的，反而錯過了很多美食。”
“哇，前面的說的好像很有道理的樣子。”
“那要不我先給你來一塊毛豆腐”
李瀟無奈的搖了搖頭，隨即又將筷子伸向了另一道菜。
珍珠豆腐圓子。
豆腐和肉醬被攪拌在一起，添加了調料，制作成一個一個圓滾滾的丸子。
丸子的外表是一層糯米，由于豆腐和米都比較白，所以上面點綴了一些綠色的蔥花和紅色的辣椒。
這些豆腐丸子被整整齊齊的碼在蒸籠里面，就像一個個等待檢閱的士兵。
他們都挺著圓滾滾的肚子，李瀟看到這園子就不由自主的想到了某只，只知道吃和睡的熊貓。
不知道他現在睡醒沒有
夾起一個圓滾滾的丸子放入口中。
糯米的清香，肉醬的肉香，豆腐的豆香，還有一點點蔥花和辣椒的香味，通通交織在這一盤里。
一口咬下去，多汁的肉醬和綿密的豆腐一起在口腔里綻放。
由于這丸子是清蒸出來的，所以一口下去腸道的便是這豆腐和肉醬最原本的味道，然而他們卻結合的恰到好處，絲毫不會搶了另一方的風頭。
肉汁和豆腐在口腔中結合，雖然清淡，但是仍舊讓人回味無窮。
“這道菜和豆腐燴白菜一樣，很適合生病的人吃呢。”
“清蒸的做法保留了食材最原本的味道，香氣四溢。”
“而且丸子的口感q彈，外層的糯米更是豐富了口感。一口下去，肉汁四溢。”
“這個做法也不是很難。”
“豆腐和肉末，加適量的鹽和味精攪拌均勻，在打上一個雞蛋，外層裹上糯米，上蒸籠蒸熟，這道菜就做好了，是不是很簡單”
“大家快去試試吧。”