“對。”
“掌廚不用擔心，我沒有別的意思，我想表達的是，你的菜做的比玉樓春的好吃。”嚴錦瑟道。
掌廚看著嚴錦瑟：“謝小姐謬贊。”
“我制定了一份菜單的小樣，但只是大概。”嚴錦瑟示意素素，見她將菜單遞給了掌廚，才繼續開口道：“你現在要做的是將你制作的每一份菜肴，除卻成本和你們的辛苦，將最合適的價格和對應的菜品名稱寫上去，并且將你認為特色值得推薦的菜肴單獨列出來。”
“小姐，這價格我們以前就有制定。”言外之意，似乎沒有必要。
“這不一樣，肉眼可見，加上小二的報價效果會更好。”嚴錦瑟道。
掌廚看著嚴錦瑟好一會兒，他點了點頭：“小姐，那我現在讓人把這些菜肴撤了。”
“這些菜肴挺多，你準備怎么處理？”
“自然是丟了。”
“丟了？”嚴錦瑟看著如此多的食物：“先不說這里的每一道菜都是你的心血，再說這些是食物，丟了很可惜。”
掌廚王者嚴錦瑟的眼中有了些變化：“那小姐的意思是？”
“去開門。”嚴錦瑟看向門口，像是想到了什么。
“小姐，明日才是我們重新開門的日子。”素素道。
嚴錦瑟揚唇一笑：“可今日，我們大可提前預熱。”
“提前預熱是何意？”
“這些食物一共有多少道，我們就可以請進多少位客人，免費領取，但只能在店里品嘗。”嚴錦瑟道。
掌廚看著嚴錦瑟：“小姐的意思是這些菜肴不收錢送給別人吃？”
“嗯。”
“但是……我們玉芳齋是分客人的，并不是所有人都可以進來，如果是不收錢，怕是會招來一些乞丐，這會拉低我們的身份，不利于我們之后的生意。”掌廚道。
“掌廚以為……食物只是用來換錢？”
掌廚微微一頓，沒有說話。
“每個人都有一張口，吃飯是每個人的必須，我以為……一個真正喜歡做食物的人，怕是看見別人吃完他所做的食物，并且還露出幸福的表情，那可是比收到銀錢更讓人有成就感。”嚴錦瑟說完，笑看著掌廚：“當然，這只是我個人的意見，如果掌廚不愿，遇到衣著破爛的，就不讓他進來便是。”
“不，小姐說到了小的心里。”掌廚抱拳，對著嚴錦瑟行禮。
嚴錦瑟緩緩一笑：“讓小二們打開門，出門吆喝，先到先得，不定身份。”
“是。”掌廚領命。
嚴錦瑟看著他們行動，隨即對著彥禎招了招手道：“一會兒你多留意一些，雖然是贈送，但是也怕有變故。”
“是。”
“素素……你去準備紙和筆，既然你識字，怕是也會寫字，一會兒他們進來吃飯，你記得逐一收集他們對我們食物的意見，晚上的時候，我要看。”
素素看向嚴錦瑟，只是嚴錦瑟的注意力已經不在她的身上，她點了點頭：“小姐放心，奴婢定然做好。”