再瞧瞧爪子，帶著小疙瘩，于是又扔進桶里，這種是公的，肚子里沒籽。
沒籽就沒有蛤蟆油，因為蛤蟆油雖然帶著一個“油”字，卻并不是脂肪。
主要成分是蛋白質，用來供應后代生長發育的，所以營養才會那么高。
“天亮了，蛤蟆都下水過冬，俺就是找個坑子，隨便摟了幾下，就弄了半桶，青山一會你挑點母的拿回去，你姐不是懷孕了嘛，正好補補身子。”
張老蔫兒直接把水桶從車上拎下來，放到劉青山面前。
這年月，大伙也不怎么喜歡吃蛤蟆。
一來是大多數人都嫌臟。
二來，吃蛤蟆的時候，公的最好油炸，母的醬燉，但是油小了也不好吃，而油恰恰又是最珍貴的佐料。
“行，那俺就抓點。”
劉青山也不客氣，跑回家取了個搪瓷盆，倒了小半盆。
這月份天氣涼了，蛤蟆也都懶洋洋的，不怎么愿意動彈，所以也不用擔心蹦出去。
至于割葦子的事兒，暫時不急，最好是等草甸子的沼澤地都封凍之后，能禁得住人了，再干這活。
正好剛入冬的時候，氣溫還沒那么低，大棚也用不著苫草簾子，時間還趕趟。
劉青山樂呵呵地把蛤蟆端回家，清洗兩遍，再撒點鹽處理妥當，中午直接就悶上了。
至于開膛清理內臟啥的，這個還真不用。
因為到這個時候，蛤蟆早就不進食，所以肚子里面非常干凈，用當地老百姓的話來說，這叫“辟谷”。
不光是蛤蟆，就是冬天和剛開春的時候，捕捉到的魚類，也都不用開膛。
加工哈士蟆，清蒸的話，總會有淡淡的土腥氣，所以最好的辦法就是醬燉。
劉青山往鍋里倒了半勺子豆油，又舀了半勺子葷油，揪了兩個紅辣椒扔進去，再加一勺大醬，把醬香味炸出來，再放進蛤蟆，添水小火慢燉即可。
等中午放學的時候，小老四進屋就吵吵好香：“哥，你做啥好吃的啦？”
“去，把爺爺奶奶叫來一起吃飯。”
劉青山扒拉一下她的朝天辮，小家伙就樂顛顛跑了，等回來的時候，除了爺爺奶奶之外，當然還有楊紅纓。
這個都不用劉青山吩咐，小老四和山杏，對楊老師可好了。
劉青山還炒了一個土豆片大辣椒，一大家子就擠在大炕桌周圍，開吃。
“這是青蛙？”
楊紅纓瞧著盤子里黑乎乎、而且還伸腿拉胯的蛤蟆，真不敢下筷兒。
“不是青蛙，是蛤蟆。”
劉青山還沒開吃呢，所以就用筷子在盤子里翻找兩下，往大姐碗里夾一只，還有老媽和爺爺奶奶，包括楊紅纓碗里，都夾了一只。
他可不是隨便夾的，挑選的都是母的，肚子里帶著黑籽，黑籽上還裹著蛤蟆油。
“那還不是一樣！”
在楊紅纓的觀念里，青蛙和蛤蟆是一個意思。
劉青山又給老四老五夾了一個之后，這才樂呵呵的說道：“當然不一樣，這是哈士蟆，放到從前那會，都是給皇宮里專門進貢的貢品。”
劉金鳳也在旁邊勸說：“楊老師，你吃吧，這蛤蟆很滋補的，青山給咱們夾的，都是母的。”
為了增強說服力，還把碗里的哈士蟆夾起來，整個塞進嘴里，大嚼起來。
楊紅纓還是不敢這么吃，小心翼翼地先撕了個蛤蟆腿兒，放進嘴里。