同一道菜，不同地方、不同廚師都可能出現不同的做法與味道。
葉姣姣自問目前還是沒有那個創新的本事的，跟那些地地道道的老廚師比她靠的就是系統給的大禮包。
系統提供的食譜包里寫著鴨腸與鴨頭最好是用到鹵汁鹵制。
鹵汁由鹵鍋和鹵包熬制，按照比例準備好材料，葉姣姣將鹵鍋和鹵包調至好，將鹵鍋爆炒后加入水、醬油、糖色等與鹵包放入一鍋開火煮滾，再轉小火煮二十分鐘至香味散出。
準備鹵汁花了將近半個小時，葉姣姣加快速度，決定先把鴨腸做出來。
取了一把洗干凈的鴨腸捆成捆放入滾水中氽燙一分鐘后撈出又放入冷水中沖涼。
鹵汁正在火上煨著，葉姣姣將小火再次調至成大火，將鹵汁燒開，加入捆成捆的鴨腸轉微火煮滾。
大約煮個五分鐘左右關火，讓鹵汁浸泡著鴨腸約十分鐘左右再撈出，然后放在一旁備用直至晾干。
等著鴨腸晾干的功夫葉姣姣開始處理鴨頭。
杰克等人已經幫著把鴨頭除去氣管、洗干凈了。
來到灶臺前，起鍋，開火，葉姣姣往鍋里倒入適量的油，放入蒜仁、辣椒、青蔥和姜片爆香，等到翻炒到一定的程度后往鍋里加入小半鍋清水、醬油、米酒、冰糖、鹵好的鹵汁以及爆香的蔥蒜于鍋內煮沸。
制作鹵制食品的時候一般最好是用到老鹵，風味會更濃，味道也會更好。
葉姣姣現做的是新鹵，聞起來主要就是咸香咸香的，是一種不太好形容的味道，不像葉姣姣昨天做的東坡肉，那完全是一種撲面而來的很刺激的香味。
直播間評論區——
【已經12點了，也不知道還要多久才能吃。】
【大概還需要好一會兒吧？】
【小姐姐今天好安靜噢，也不跟我們說話。】
【扁嘴鴨處理起來應該很麻煩，我剛剛留意到主播那邊似乎有不少人，我聽到了不少小動靜兒。】
【看背景，有點像是小姐姐那天晚上臨時開播的地方。】
【話說，小姐姐這是又搬到了什么地方啊？】
【朋友家？親戚家？】
【小姐姐住什么地方這有什么好在意的？你們不會還想找上門吧？小心被首都星的JC叔叔們逮！！！】
【討論這個不如想想主播如果考上帝國學院，我們或許可以組團去找小姐姐聚個餐什么的！】
【首都星聚餐？這個可以有，我就在首都星，我請客。】
葉姣姣今天是第一次制作鹵制食品，用的又是自己調的新鹵，一時沒能顧上直播間，專心致志的盯著鍋里。
待鍋內徹底煮沸，葉姣姣第一時間就將鴨頭放了進去，調至中火慢煮后身形一動，來到了灶臺另一邊，另起一鍋，放入油，等油鍋至約160℃，這時便將晾干的鴨腸放入鍋中，以中火炸至鴨腸表面焦香即可關火。
第一份鴨腸葉姣姣做的不多，將一小部分裝盛出來上架到直播間，另一大盤則端到了鏡頭外：“大家休息下吧，先來嘗嘗這鴨腸的味道。”