一眾學生：“……”不知道為什么，聽著老師的夸獎，被提起來的豪情壯志突然就像是被潑了一桶冷水，怎么就高興不起來呢？
“行，聊天到此結束。”甘藍已經把魚片好了，魚頭和魚尾拿來做成魚頭湯，“之前已經教過了魚頭和魚骨魚尾巴怎么制作成湯了，我現在就先不做了，用剛才已經煮好的湯來做水煮魚。”
“為了趕時間，也就不使用傳統的方法去掉魚片里面的血水了，直接用上吸血器，沒有吸血器的同學可以把魚片浸泡十分鐘，然后沖洗到水清澈為止，最后攥干水分就行，攥的時候不要太用力，魚肉還是很脆弱的，具體可以參考一下剛才我們炸廢的魚塊。”
當然生的魚肉還是有點韌勁的，只是聯邦人民普遍力氣大，她還真的怕只是攥干魚片他們都能把魚片攥成渣渣。
這些話是對著直播間的觀眾們說的，甘藍的學生人手幾個吸血器呢，雖然不便宜，但卻是料理師必備的神器，簡直不要太好用，就是用這種方法雖然是吸干凈了，就感覺怪怪的，要不是因為趕時間，她還是更喜歡用華夏的方式來處理。
我是來偷師的：【要是我能聽主播說完再進行制作的話就應該不會發生這種事情了吧……】【圖片】
燒仙草真甜：【臥槽，樓上的你這有點生猛啊，可憐的魚片都被你弄成渣渣了，魚啊，你咋這么可憐！】
“可憐的魚。”甘藍心疼又同情，“這些魚肉渣渣可以用來做成魚丸，不要丟掉，之前那個炸廢的魚做不了魚丸的，所以你的情況比我們要好多了。”
九號我女神：【所以女神，最后的炸魚渣渣你是怎么處理的？是拿到你的養殖場去給那些飛禽走獸吃嗎？】
“那多浪費啊，雖然碎成渣渣了，但還是可以吃的嘛，待會我就拿來做成魚渣炒飯，一點都不會浪費~”經過直播間觀眾的提醒，甘藍才想起來還可以弄成魚渣炒飯，“不然拿來和米粉或者面拌著吃也還不錯，魚肉沫也算肉沫了。”
我是鳳凰啊：【果然是我熟悉的主播風格，真是一點一滴都不會浪費！】
“那是。”甘藍表情得意，浪費食材什么的，她做不出來，所以當然要物盡其用了，反正魚碎塊又不是炸焦變苦了，還是可以吃的。
魚片的血都被吸出來了，再用水清洗一下，把魚肉的表面粘液清洗干凈，攥干水分備用，干凈的盆里倒入準備好的雞蛋液和淀粉攪拌均勻，直到蛋清和淀粉變得細膩，沒有疙瘩。
“要是蛋清不夠的話，可以加一點點的水。”甘藍特意拿起筷子沾了蛋清淀粉水，呈拉絲狀態，“這樣就可以了。”
魚片里倒入適量鹽，用手攪拌均勻，抓拌出魚片里的粘性，然后再把蛋清淀粉液倒入魚片中抓拌均勻。