“從那一天起，師祖真正脫胎換骨，成為一代大家。”
“我今天碰見的，不會也是條刁舌頭吧。”
白大廚聽他家大弟子在那兒絮絮叨叨，不禁好笑，“那你要不要也去隨行伺候人家一年半載？”
洪偉：“他來吃飯，我可以給他打五折。”
師徒兩個其實沒太放在心上，最多就是覺得，今天來‘鈺’字樓的這位，的確是個挑剔的好食客。
卻沒想到，沒隔兩天，洪偉就再次見到了這位坐著輪椅的食客，而且場面一度有點……古怪。
這日，正好是八月初四。
衡市一年一度的廚師界金刀獎對抗賽預選賽，就于本日在衡市碧海大酒店召開。
今年拿到金刀獎邀請函的酒店，全國一共就有二十五家，衡市是一家也沒有，所以只能由著全市酒店的名廚們，一起來競爭三個參賽名額。
金刀獎在廚師界算是比較小眾，但還算權威的一場比賽，是由美食協會，廚師協會共同舉辦的，主要致力于發掘新秀。
一般已經特別有名望的廚師，顯少有工夫參加這個獎項的角逐了。
所有想參加金刀獎角逐的廚師，符合規定的都可以給美食協會投遞信函。
一年內，美食協會會派出美食家，暗訪這些廚師所在的酒店。
一般是五人一組，共同前往。
三人給同意票，廚師就能參加金刀獎比賽。
不過，如果沒有通過美食評論家考核，或者錯過投遞信函的時間，也還有機會，金刀獎會給全國二十五家酒店遞送邀請函，邀請主廚。
一般也會給某些名廚輩出的城市一部分邀請函。
廚師們可以爭奪這些邀請函。
今天衡市的預選賽，就是廚師們爭奪三張邀請函的一次比賽。
洪偉一直對這樣的比賽沒太放在心上。
他是個老派人，總覺得他們一幫廚子，把心思放在招呼好食客上多好，搞這么多花頭有什么用？
他們的手藝到底怎么樣，老食客的舌頭會評論，用不著別人指指點點。
奈何做這一行，親朋故舊眾多，老前輩們拜托他來當評委，他也不大好意思拒絕。
今日比賽一共應該有四十九位廚師參與，抽到的題目是河鮮，可以自備食材，也可以選用碧海采購的河鮮。
洪偉掐著時間點到碧海大酒店，就看見兩位美食家，帝都大酒店和隴海大酒店的主廚，孫程程和王晨戳在主席臺上，一本正經地玩手機。
碧海大酒店主廚等人，瞪著大堂上寥寥的三個參賽廚師，回頭看向洪偉：“還比……嗎？”
衡市有三個名額。
來參賽的就只有三個人。
洪偉：“……”
碧海大酒店這邊簡直要哭了。
“來了很多記者，兄弟們，不光是咱們市的記者，省里的記者也來了，還有美食周刊的汪記者正在休息室等待，即將來參加我們的美食大賽。”
“現在怎么辦？”