真要是開始煮，這就簡單多了。
大火燒開之后，用小火燉上一會子，便可以直接歇火了。
“夫人，這是太爺命人送過來的，說是只有這么幾個竹筒，讓您先試著用。”
蘇錦繡很高興，原本就是想著試試看放在竹筒里的味道如何，正巧，公爹就給送過來了。
“太好了，快拿過來。”
這葡萄煮好之后，要放涼。
蘇錦繡干脆就讓人拿碗來盛出來幾份兒，然后給各院子里的人送過去，并且叮囑他們最好是完全涼了再吃，應該是口感更好一些。
這邊董姨和春桃則是幫著將煮好的葡萄，連湯帶仁的裝入了罐子里，還盛了三個竹筒。
“這口子一定得封好了，不然容易壞掉的。”
“是，夫人，您放心。”
做罐頭的法子，這只是其中一種。
還有一種是可以直接在罐子里頭弄好，然后上鍋蒸的。
蘇錦繡現在打算兩種法子都試試，不管是哪一種，一定會有損耗的。
比如說這口子沒封好會壞掉的，再比如說因為配比不對只能自己人吃的等等。
左右現在葡萄才剛剛開始成熟售賣，她不著急。
“夫人，這葡萄是每年要長兩茬的。聽說第二茬都沒有頭一茬的葡萄甜。”
“嗯，的確是這樣。咱們現在種的這種葡萄是不適合釀酒的。這也是為什么京城很多人家做這個葡萄酒，卻味道總是不對的關鍵。第二茬的葡萄會較酸一些，到時候這方子還得改動一下。”
“夫人，這個做出來了，真有人買嗎？”
不是春桃多想，而是現在新鮮的葡萄那么多，誰會樂意買這個加了水的東西吃？
總覺得夫人還折進去了那么多的糖霜，這有些虧本了。
“傻春桃，這東西現在做出來，只是為了方便儲存，卻并非是現在就要拿出來賣的。”
春桃聽完了董姨的話，眨眨眼，隨后一臉恍然大悟道：“我知道了！夫人是打算等新鮮的葡萄都吃不著了，再拿這個去賣？”
蘇錦繡笑著點點她的額頭，“還不算是太笨！”
葡萄的確是不太方便儲存，哪怕是放在了冰室里，也不可能存放超過一個月，而且這東西一旦變質，那速度可是很快的。
一串上有了一兩顆葡萄腐爛，那其它的葡萄也就不遠了。
所以，做成了這種罐頭的形式，其實是最容易儲存的。
雖然是加了水和糖，可是葡萄的那種天然的味道還是保留了幾分的。
至少在冬天的時候，能吃到這么一罐東西，絕對是相當值的。
蘇錦繡不知道的是，日后這種罐頭，會賣得有多火爆！
當真是比新鮮的葡萄的價格還要高了三四倍不止！
六郎和蘇孝做事的速度都很快，蘇錦繡確定了這幾個婆子的忠心之后，便將做法都教給她們了。
只是關于放糖霜和水的比例，這方子蘇錦繡只是交給了鐵蛋，沒再給別人。
鐵蛋如今管著整個作坊，不管是做醬，還是做罐頭，都得聽他發話。
“把鐵蛋和六郎叫過來果然是對的，這下子，可算是省了不少心。”