盤子里的肉是用手撕成了一條條，腌制入味后再烤制，烤制后再次撕下來拌入調味料，細長的小蔥段混合在里面更添香味。
一入口汪如心就覺得可以和這位曾先生談談合伙的事，手藝當真不錯，不看他做其他菜的手藝，就是這兩道菜就可以作為招牌菜對外推出用以吸引客人。
曾師傅一眼不錯的盯著汪如心的神色，田管事告訴他這個小女娃才是當家做主的人，此事能不能成就看她怎么說。
有了兩道硬菜，曾師傅轉身回到廚房用現有的食材炒了幾個菜端出來，見外頭日頭已經西斜，汪如心干脆讓人上了飯來就算是今日的晚飯提早吃了。
用過飯，幾人遛著彎兒往如園走，汪寶林陪著汪如心留了下來，二樓茶桌旁坐著汪如心父女兩，田三和曾師傅，不出意外另外一張桌旁坐著紋絲不動的魏未，窗戶邊金戈討好的朝瞪著他們的燕兒笑著。
“不知道曾師傅為何會放棄京都的飯館來到仙居縣？”
來到二樓曾師傅就曉得今日的事成功了一半，聽了汪如心的問題也不隱瞞，說道：“不瞞姑娘，鄙人是陪著兒子來仙居縣考國安學院，沒考上便想著明年再考，想著與其來回奔波還不如就在仙居縣的私塾先念著，為了這不成器的兒子京都的店鋪也盤出去了，原本想著再盤個店也不至于荒廢了手藝，這折騰來折騰去的銀錢沒了不說還落了個三餐不繼。”
“還在田管事不嫌棄，這才勉強有了溫飽。”
汪如心點頭，這和之前田三打探的消息差不多。
“我想和曾師傅合作經營這飯館，不知道曾師傅有什么要求？或者我聘請曾師傅做這飯館的大廚？”
曾師傅面色有些激動，連問道：“如何合伙法?”
“經營的飯館、伙計、食材等都由我來出，經營所得九一分，這種分發曾先生可以只以手藝入伙，每賣出十兩銀子您可得一兩銀。”
“另外一種曾先生入資一百兩，我們可以八二分。”
田三轉頭過不解的看著汪如心，在他看來九一分太多了。
曾師傅思慮片刻，問道：“若只是以手藝入伙能不能八二分？”
“不能。”汪如心看著她，笑道：“曾師傅，您做這行這么些年，這就九一分絕對不少的，大多的飯館連帶掌柜，師傅，伙計這些加起來的支出也不到這一層。”
“不過，我愿意給曾師傅一層的分紅也是有條件的。”
曾師傅一愣，“姑娘請說。”
“曾師傅要與我簽訂一份文書，這樣的合伙方式五年不變，若是有一日曾師傅要另謀高就或無法繼續掌勺，秘方想要出售必須優先由我先選，我若不買才能賣于他人。”
“曾師傅可以放心，我不會因此壓你的價。”
“成，我答應了。”
曾師傅心里的石頭落了地，別說是五年，就是多加幾年他都能答應，這里是距離國安學院最近的飯館，只要他把飯菜做好吃了有的是先生學子來吃飯，讓他兒子來跟著跑跑堂也能混個臉熟，一來二去的對他明年考試也有益處。
“那就請曾先生明日一早到如園簽訂文書，田管事會安排你暫時入住花滿園，等著飯館重新裝修好就可以開業了。”