“雞胸肉經過攪拌之后，居然有如此軟彈的口感？雞胸肉不都是干巴巴的，沒有什么口感的嗎？”
林洛瑤表示懷疑，再吃了一口，可嘴巴里的味蕾不會說謊啊。
夏杰說的……完全正確！
“好濃郁的肉味。這真的是雞胸肉、雞蛋蛋清、牛油、生奶油攪拌而成的嗎？我感覺我仿佛在吃一碗使用了高湯了拉面！”
“而且……而且一點兒都不油膩，卷心菜很好的中和了奶油和牛油的濃郁！”林洛瑤驚訝地說道。
雖然夏杰所說的食材，林洛瑤都品嘗到了，然而那一股濃郁的肉味究竟來自于哪里，夏杰并沒有說。
這并不是雞胸肉能夠達到的程度。甚至說，這不是一種肉能夠達到的濃郁程度！
“我的天啦，杰，你不僅僅是個優秀的廚師，而且還是個優秀的美食家，僅僅憑看了看，都還沒有吃，就已經知道了做法。”
“沒錯，這一道菜確實就是由雞胸肉、雞蛋蛋清、牛油、生奶油攪拌組成的膠裝物，通過大廚完美的控溫，才能達到像是藝術品一般的通透。”
“正是因為如此，才吸引了眾多收藏家爭先恐后的來到這家餐廳打卡，當然也包括我。”
大衛頗為自豪地說道。
直播間里的彈幕，大衛自然也是能夠看到的。大家詫異的評論，跟大衛預想當中的一模一樣。
但是，此刻的大衛，眼睛開始緊緊地盯著眼前的夏杰。
畢竟，只有夏杰的評論，才是大衛最在意的。在大衛的眼里，夏杰就是華夏的廚神，甚至還很年輕，用華夏的語言來說，叫做未來可期！
“通過攪拌來達到膠狀物的這個做法并不是什么新創意，其實我們華夏早已經有這種手法了。糯米，面粉通過制作手法，一樣可以達到非常通透的效果。”
“想來大家都學過物理學，我們在對一些液體進行加熱處理的時候，液體會變成凝膠狀。”
“若是液體本身就是透明的，那么所凝結而成的凝膠，也會是非常通透的。”
夏杰微微一笑，不緊不慢地說道。
“我去，這么簡單？”
“百科杰不愧是百科杰，這么一說，好像這一道菜也并沒有什么新奇的。”
“對對對！神廚杰一說我就想起來了！在我們這邊，腸粉就是通過將大米打成米糊，然后蒸出來的粉皮。要是溫度控制得好，完全做的到非常通透的效果。”
“廚神杰趕緊嘗一嘗啊。雖然說是這么說，可法式燉卷心菜，那么大一片蔬菜包裹著的雞胸肉，根本不可能達到洛瑤美女說的味道呀。”
“是啊，小杰哥哥你只說了晶瑩剔透的膠狀物做法，還沒有解釋為什么會有這么濃郁的肉味呢！”
顯然，剛剛林洛瑤的說法，已經成功引起了大家的興趣。
“大家別急，我不正要嘗一口嘛。”
夏杰終于拿起叉子，將面前的法式燉卷心菜送入口中。
“清爽而又帶著濃郁的肉味。就像是去了油脂的濃郁雞湯。是一道不錯的創意料理。但是還不足以被稱之為美食。”
夏杰的話，讓身邊的大衛和林洛瑤都為之一驚！
“我承認這是一道美食，如果打個比方的話，用卷心菜包裹著的高湯，非常適合這一道菜。即使使用的都是普通的食材，但是這一道菜達到的程度，早已經遠遠超過了食材本身。”
“杰，我知道你不太喜歡西餐，但是請你給出客觀公正的評論。”