收銀臺的服務員小妹也停止算賬，朝夏景行他們這桌看了一眼。
“川渝一帶的火鍋，最早是窮人的美食，在民國時期都還上不了臺面。
毛肚是牛的第三個胃，黃喉是牛羊的主動脈血管，鴨腸不必多說，都不是最好的食用部位。
渝州兩江（長江、嘉陵江）交匯之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方。
回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用。
岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕。
久而久之，就成了渝州最早的，也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋……”
吃著火鍋，張晨光和付績勛津津有味聽著夏景行講述渝州火鍋的起源故事。
“大哥，你對渝州火鍋這么熟悉，那你覺得渝州火鍋正宗，還是你們蓉城火鍋正宗？”
服務員小妹不知什么時候走了過來，她把盛有西瓜片的果盤輕輕放在了桌上，饒有興致的看著夏景行。
夏景行輕笑，“蓉渝之爭”由來已久，不僅僅是政治經濟文化，現在還滲透到了餐飲行業。
前兩年，何永慧還帶著渝州火鍋協會跟蓉城火鍋協會打擂臺，兩方吵得不可開交。
“妹兒，爭這個沒有意思，大家都是自己人，要多多提防韓國人才是最要緊的，說不定哪天那幫臭不要臉的棒子就把火鍋申遺了。”
韓國人現在已經對中國文化遺產下手了，去年11月把端午節申遺成功，引得中國輿論沸騰，網民口誅筆伐。
看著夏景行一臉的“憂國憂民”，服務員小妹哈哈大笑起來，對方太會轉移話題了。
“你說得對，韓國人才是最不要臉的。”
笑嘻嘻接了一句，服務員小妹走到一旁客人剛離開的餐桌，收拾碗碟，擦桌子。
夏景行三人又繼續聊天。
“夏總，我覺得我們也不能盲目投資，還是得先對整個火鍋行業盡調一番，了解清楚開店成本、翻臺率、坪效等等后，做出一個可供參考的財務模型來。
然后拿著這個模型，再去市面上找合適的標的”
夏景行對付績勛點點頭，“我不反對這個做法，你可以安排公司的人跟進這方面的工作。”
兩人吃著火鍋，圍繞接下來的工作討論了起來。
喻幼薇在一旁擦著桌子，聽著夏景行和付績勛談論的幾十個億的生意，還注意到兩人那一本正經的表情，弄得就跟真的一樣。
這一幕，使得她差點笑出聲來，考慮到太得罪顧客，又給強行憋了回去，最終把身子背過夏景行三人，跟篩糠似的抖了起來。
太好笑了！
她從小就在這間火鍋店長大，聽到過太多酒桌上的所謂的大生意了。
小到拉土方、包工地，大到核彈頭拋光，給航母甲板打蠟……
有些是喝高了胡說，有些還沒喝高，卻比喝高了還嚴重。
她已經習慣了，男人嘛，就喜歡在酒桌上吹牛，而且一個比一個能吹。
聊了一會兒，付績勛決定問問旁邊擦桌子的小妹妹。
他學著夏景行的語氣，“妹兒，你們這家店開了好像快20年了是吧？你們有沒有開別的分店啊？”
“開分店哪有那么容易，需要大量的資金。”
喻幼薇展露笑顏，“三位老板一看就是做大生意的，可能不太了解我們這些小店經營有多困難。
為溫飽線掙扎！為房東打工！為信仰堅持！”