同時她還在想,用什么辦法,才能將那些新鮮的海鮮,以光明正大的理由拿出來呢?
并非沿海城市的北方,海鮮大餐怎么做,才能讓這邊的人們,更加順理成章的接受它們的腥味兒呢?
另,也許,林森的生意,往后可以借住取之不盡的冰,來做海鮮的運送生意。
能消費得起如此多的冰,掌握硝石用法,自然要將它們利用到底。
——
翌日一早,沈清除外跑步回來,拎回來一條海魚,她也不告訴別人這是海魚,反正在河鮮海鮮都不怎么被人們接受的朝代,他們也分不清這是河里面的還是海里面的。
拎著魚回家,殺干凈之后,連魚頭帶身子盡數扔到了大鍋里,之后放入生姜生蔥,大火燒開了煮,煮制湯色奶白,用篩子將魚骨篩出來,再仔細的過濾一遍后,加入大米開始熬粥,熬得過程中再加入扇貝肉、裙帶小菜、蟹黃、胡蘿卜丁,使得熬出來的海鮮粥散發出有人的顏色。
剛開始熬的時候,還帶著一股股的鮮腥味兒,隨著時間的加長,腥味兒逐漸淡下去,那種大海的味道越來越濃郁,等粥熬至粘稠的狀態,沈清給老兩口還有余景天每人盛了一碗,又裝了一小盆,剩下的就讓大家分吃了。
余景天剛開始還有些抗拒,沈清也不搭理他,直接讓外公外婆大膽嘗試。
“這是海鮮粥,味道超級鮮美,老好喝了,你們嘗一口就知道了。”
熬至海鮮粥的水和米都是用的最普通的,但是加入正宗的海鮮之后,出來的味道的確讓人眼前一亮。
在余景天一口一口往嘴里扒拉的時候,沈清在旁邊提議。
“你覺得,把這個海鮮粥加入到咱們店里面早餐的特色粥,如何?”
余景天剛點了下頭,后又搖了起來:“不行啊,成本太高了吧,多少人能喝的起啊!”
“不會啊,我賣五文錢一碗,不會賠。”
怎么會賠呢,魚都是免費的,海鮮多的是,要多少有多少。
余景天扯了扯嘴角,“大姐,五文錢一碗還不貴啊,我賣拉面才三文錢一碗。”
“那我這是海鮮,里面料這么足,賣五文錢,很劃算了耶!”
“聽你這意思,你這海鮮還不少?”
沈清點頭,“我找的鏢局一路押送過來的,每隔一段時間就能去提一次貨,不過都是干貨,像是魚蝦蟹啊這些,還得買河鮮,這些你就不用管了,咱先賣賣試試,先兩文錢一碗,讓大家嘗嘗,要是有人氣,再漲價。”
當然,這頭開始往里面加的食材,肯定不能太豐盛,要不然后面就沒有空間去提升價格了。
“咱家現在賣早飯嗎?”
余景天點頭,“賣呀,豆腐腦、炸油條、菜角、包子啥的,陳飛虎那小子主要管的就是早餐這一塊兒,看來跟著你擺攤一段時間,沒白擺,這小子干的有模有樣呢!”
“我早就說這孩子有那個天賦,我回來的時候,看他算賬也溜的很!”
她不提還好,一提這個,余景天就著急的問他:“那小子說,他算賬速度快,是因為你教的九九乘法表,那是什么東西?為什么我沒聽說過?我讓他教,他誰也不教,還說要想學,讓我找你,真是過分!”
(本章完)