鶴子之所以跟著瀧除了因為角崎瀧是十杰之一以外,最重要的原因還在于對方比較講義氣會照顧一下同為女生的她而已。當然這主要是大家都在一個寢室住宿的原因,本來就比較熟悉才會照顧,同樣作為十杰之一的角崎瀧也需要培養自己的班底,不然以后她想要自己搞餐廳不從學校里帶同學難道還自己去招人。
實際上大部分十杰之所以能在離開學校以后迅速建立自己的餐廳,原因很簡單那就是在學校里就培養或者帶出了好些學弟學妹作為幫手。不然沒有這些幫手,完全依靠自身單打獨斗結果肯定是被殘酷的社會狠狠的錘臉。
不過哪怕是十杰想要單獨開餐廳也是很困難的,大部分遠月畢業生都是投身遠月自身的酒店企業,或者被其他餐飲集團招募。當然目前角崎瀧排位還不高,所以不能大肆的擴展自己的下屬,畢竟這會侵占到其他十杰的利益。
在角崎瀧看來鶴子和園果中鶴子是最可能成為她幫手的人,至于園果原本瀧很在意可是對方的天賦意味著秋選之后搞不好很快就會占據一個十杰的席位。
所以她不認為園果以后會出來幫她一起開餐廳,只有鶴子才可能。但是鶴子的天賦真的很糟糕,哪怕畢業以后估計也就只能擔任餐廳經理或者前臺服務員那種角色,后廚里面估計就是幫忙簡單處理一下食材還可以。
“園果!鶴子!你們來了,來嘗一下我做的楊梅。”角崎瀧看著鶴子和園果馬上叫對方來試菜,只不過鶴子看著盤子里的楊梅那樣子馬上提起了食欲。畢竟樣子看起來很好看,而且聞起來也充滿了淡淡的酸味足以引發人的食欲。
“恩!有點酸!!”剛把一顆楊梅肉塞進嘴里鶴子就感覺這個楊梅和昨天吃的完全就是兩種,楊梅表皮只是裹著一層梅子粉而不是沈鑫那樣用蝦籽做出顆粒感,最重要是整個楊梅完全用鱈魚構成壓根不是沈鑫那樣四層口感。
從顆粒到松軟再到緊實再到鮮甜香滑,口感上差距太大直接使得菜品期待感降低了很多,最重要為了使得顏色接近楊梅的樣子角崎瀧用了太多的梅子粉所以味道有點失衡了。
“恩!梅子粉放多了!”園果沒有指出瀧其他的問題,因為在她看來能夠完全用鱈魚做出楊梅的樣子已經不錯了。至于那四層的復合口感估計沒有長時間的研習壓根不可能,這需要精準的調味,還強悍的力道。
畢竟光是把鱈魚,牛肉,以及蝦肉摔打上勁就需要耗費很大的體力,更別說牛肉還必須做到非常有嚼勁那就需要不斷的捶打才行。
“是的!該死又失敗了!”角崎瀧狠狠的錘了一下臺面,然后緩緩的松了口氣。對于她來說失敗才正常,實際上剛才那份已經是做的最成功的。
最開始她是不信邪直接挑戰四層復合口感,結果失敗的一塌糊涂,拳頭大的楊梅樣子丑不說味道更是稀奇古怪串的一塌糊涂。
最后她不斷的嘗試才搞出來了剛才那一種完全用鱈魚肉做的楊梅,但是調味方面顯然還需要加強。