說句實在話，東郊集市，含釧當真是熟得不能再熟。
哪處的瓜甜，哪處的菜好，哪處的肉新鮮，哪處的雞子是純正的跑山雞...
她真是門兒清，至少能賈老板相較一二。
越逛越覺得，食材少。
這個食材少，是有對比的。
往前在宮里，天上飛的地上跑的水里游的，無論啥，只要御膳房想要，內務府就四海八荒去采購。
說要一只紅嘴六爪的雞，內務府可不敢供上綠嘴八爪的鴨子——誰知道是哪宮的貴人發了瘋，指名道姓要吃個啥呀？御膳房要東西，開罪得起？
無論何時，無論天南海北，御膳房的菜簍子什么都有。
冬天有廬瓜，夏天有蘿卜，一年四季都有魚鮮河鮮海鮮，更有小牛肉、乳鴿、乳鴨...
唉。
狐假虎威的日子，可真是懷念呀。
含釧挑挑揀揀鋪子上的筍菜，再看看不遠處的菘菜和隔壁攤位的葵菜，心里頭嘆了嘆氣，這日日都是這么些食材，她想換方兒做也沒法子呀！矮子里面拔高子，挑了一簍子槐葉回去做冷淘吃，一小袋子蕎麥仁、一小筐扁豆和三兩烏梅，又跟賈老板定了豬蹄膀和羊肩肉。
含釧一邊挑著碗里頭的，一邊四處打望看著鍋里頭的，陡然眼神一亮，那日那位賣西湖三潭月莼菜的老伯又出現了！
含釧過去一瞅。
嗯。
平平無奇小黃豆。
沒意思。
含釧轉身想走，卻被老伯喚住，“小娘子，您是個識貨的，您倒是看看咱這黃豆子是哪里的好東西呀！”
黃豆而已。
含釧轉過身抓了把黃豆在手里，小雙兒探過頭來看，“嘖”了一聲，說道，“比咱們先前在東郊集市上買的豆子要大顆一些。”
老伯一聲“嘁”，“您仔細看看！再聞一聞！別的不敢說，就在這東郊集市，老漢家這豆子必定是最香最大的！”四下瞅了瞅，壓低了聲音，“看您是老主顧才跟您說，這豆子是山海關以北運過來的好貨，走的也是漕幫上供的路子，這都是從內務府扣下的東西——您若不信，滿市場轉一轉，您去看看咱說謊沒？誰有這個底氣和門路從山海關外運東西到東郊集市來賣？這騾馬費、貢品和賣品，到底是兩回事兒！”
這倒是真的。
宮里頭進貢的食材，個頭大、顏色鮮亮、味足味正，不存在集市里的菜品時而好時而弱的情況。
這也很好理解。
在東郊集市買東西，就是十中選一。
宮里頭用的食材，是百中選一、千中選一。
以北京城為范疇選食材，和以整個大魏朝為范疇選食材，這能一樣嗎？
含釧湊近聞了聞黃豆，一股豆類獨有的腥氣和清香撲鼻而來，確實比東郊集市其他鋪子賣的豆子更好。