這道菜，小女孩們又是非常喜歡，因為雞已經是被燜制的軟爛脫骨。
同時酒精揮發了之后，整道菜呈現出一種咸甜的口味。
三個小女孩吃的是非常喜歡。
兩位老人也稱贊這道菜當真是非常大膽。
“這么一道菜，可真的是很大膽的嘗試啊。”
“哈哈哈，真是沒想到，你一個外國的廚師，居然敢用中式的鹵料啊。”
漢斯獲得夸獎，也是用漢語感謝：“謝謝。”
如果說凱瑟琳和漢斯是融入了中式做法，但本質上還是西餐的一些做法，甚至擺盤也是很西式。
那么湯姆就是一道徹徹底底的中式菜肴。
《蔥爆小墨魚》。
這完全已經是中餐的菜品了。
關鍵湯姆居然用的是蔥爆，真是在看到的時候，連馮一帆他們都有些驚訝的。
所以這道菜上菜單前，馮一帆也是親自品嘗了一下。
不得不說，湯姆還真的是做的很不錯。
蔥爆出來的那種蔥香味，真的是非常的濃郁，并且他還加入一些西式的香料，讓口味更加的復合，吃起來還真的是很棒。
當然，如果真要說這道菜的確定，那就是小墨魚吃了之后，可能需要認真刷牙。
三位國外的廚師，呈現出來的菜品讓大家也都是非常的滿意。
而石家慧、馬小龍和陳煦的菜，也同樣是讓大家眼前一亮的。
石家慧的《海參扒肘子》原本算是一道很傳統的魯菜，但是石家慧進行了一些改良，她用了西式的方法去燉煮肘子，然后再把海參給蔥爆了之后，再給一起進行了一番蒸制。
出來的菜品，滋味可真的是非常的復雜，關鍵是味道突破了原本的菜。
軟爛脫骨厚的肘子，經過了烤制和煮制以及最后的蒸制，獨特的風味很是絕。
而蔥爆過后，又和肘子一起蒸的海參，也是有了更加復合的味道。
馬小龍的黃金蟹，是把螃蟹給拆開，蟹粉和蟹黃分別進行了加工，并且最后全部都釀入蟹殼當中去。
蟹殼也是被馬小龍給處理過，并且放在油鍋里進行了油炸。
如此一來，最后釀入了蟹粉、蟹黃和蝦泥、豬肉泥的蟹殼，真的是能夠酥脆的直接咀嚼著吃掉。
這么吃起來，還真的是風味獨特，有一種避風塘的風味。
搭配上馬小龍調配的解膩醬汁，更是別有一番風味。
陳煦的菜，是幾個人里唯一的素菜了，但是這盤《口蘑熗扁豆》也是炒的非常到位，口蘑非常的入味，同時扁豆也不失清脆，吃起來非常的爽口。
讓大家一下子解掉了其他肉菜帶來的膩口。
兩位老人吃過后，有些不解地問：“這才好像分量都很少嘛？”
莊道忠微笑說：“是很少，不過呢，是因為下面還有正菜要來，是蘇錦榮和馮一帆翁婿倆，給你們獻上當年蘇泉晟老先生的菜了。”
聽到這，不光是兩位老人了，在場的每個人都是非常期待。