兩個閨女開學，又得**千的學費，在交錢的時候，柳下輝心中感慨不已，想當年他讀書的時候，整個白牛鎮連幼兒園都沒有，所有人都是直接上學前班的。
甚至，當初的柳下輝連學前班都僅僅讀了幾天，就直接上一年級了。
那學費真的是非常便宜，哪里像現在，一個幼兒園讀下來，得扒掉父母的一層皮。
交了閨女的學費，再有不到一個月，又得交妹妹的保險，那又是一萬出頭的開銷。
如果不是現在的粉店能夠賺到不少錢，就別提網貸了，光是閨女的學費與保險之類的費用就能把柳下輝給徹底壓垮。
“這賺錢的速度，還是太慢了，這樣下去真沒辦法趕在閨女上小學前買房，必須得把夜宵也利用上，多弄一份收入才行！”
柳下輝越想越覺得有道理。
現在這情況，能極大提升收入的，也就只有搞夜宵了。
當然，這樣一來，他肯定比現在還要辛苦得多，但這也是沒辦法的事情，做餐飲的剛起步時都是辛苦的。
夜宵，這是一個非常大的市場。
對于玉林人來說，夜宵就跟正餐一樣，那是必須要吃的。
正餐大部分人都是在家里面吃的，但夜宵就不一樣了，起碼有百分之七八十的人是在外面吃的，這也是夜宵市場極為龐大的原因之一。
有需求就有市場，這是必然的。
柳下輝對于夜宵行業是真的一點都不陌生，他在重生的二十年里，對于夜宵這個市場那是非常的重視，像門店達到幾萬家的麻辣小龍蝦連鎖，就是專門經營夜宵的。
還有他創業初期，給予了他不少幫助的麻辣雞煲，瞄準的也是夜宵市場。
再就是姐姐大學畢業后，柳下輝讓她組建起來的燒烤連鎖，集合了博白牛骨湯幾位老板的經驗，并花了好幾年時間不斷改良出來的牛骨湯。
還有麻辣羊蹄煲、田螺鴨腳煲、狗肉煲、海鮮粥……
總之，對于夜宵，可供柳下輝選擇的太多了。
也正因為可供選擇太多，柳下輝一下子不知道選哪樣比較好，干脆就用排除法。
首先小龍蝦可以排除了，這種季節性的食物，顯然是不符合柳下輝的要求。
其次牛骨湯也得排除，這玩意說起來還真是柳下輝的殺手锏之一，可工作量太大，哪怕是要搞也得專門弄一家夜宵店再搞，直接在粉店這里弄牛骨湯，那是絕對忙不過來的。
接著要排除的是海鮮粥，不要問原因，問就是不合適。
然后要排除的是燒烤，燒烤別看簡單，真要做起來的話，那活可是多得很，再說柳下輝對于燒烤技術也沒有研究過，跟別人比沒有絲毫優勢，所以只能排除。
如此一來，就只剩下麻辣雞煲、麻辣羊蹄煲、田螺鴨腳煲、狗肉煲這幾樣比較符合要求了。