“因為鴨肉便宜啊。”陳曦根本不需要絲娘讓自己，伸手也從食盒里面捏了兩片還熱乎的烤鴨沾了沾醬汁吃了起來。
“這里面涉及到的是另一個邏輯。”陳曦將味道相當不錯的烤鴨咽下去之后緩緩開口說道，“我們大規模飼養鴨子和灰鵝，其主要目的并不是為了搞什么燒臘，鴨腿，燒鵝之類的玩意兒。”
“這些本質上是副產品。”陳曦想了想說道，“在疫病問題得到解決之后，大規模養殖的成本遠比各家各戶養幾只吃的成本低太多。”
漢代的食貨志有關于雞的價格的記載，大致在三十六文，這個價格在當時屬于相當高的那種，縣里面的書佐，月收入也只有360文，也就是說書佐這種縣級胥吏的收入只夠買十只雞。
陳曦養鵝和鴨子最一開始的目的是搞咸鴨蛋這種能儲存，且營養豐富的生活物資，后來搞出來了鴨絨，再后來開發出來了其他的吃法，到最后發現副產品的總價大于鴨子自身的價格了。
也就是說，最后的鴨肉哪怕賣一文錢，陳曦也是不虧的。
“本身鴨子的真實價格就達不到三十多文錢，再一個大規模養殖之后的人力成本被平攤了，外加鴨絨和鴨子拆開來賣，將一些看起來比較不錯的部分以高價售出，然后烤鴨的那部分肉價自然就可以調低了。”陳曦很是隨意的開口說道。
畢竟陳曦又不是資本家，并不需要追求所謂的最大利潤，賺回了成本之后，剩下的部分便宜出售就行了。
這也就導致市面上有鴨肉、鵝肉、羊肉比曾經便宜了很多很多。
“換句話說就是，大頭有人幫他們付了，所以鴨肉就便宜下來了。”陳曦撇了撇嘴說道。
后世的鴨肉便宜其實也是這么一個邏輯，一整只活鴨可以賣到五六十，甚至大型的鴨子可以賣到上百，但路邊烤熟的燒鴨只需要二十塊錢，其邏輯就是鴨子這種玩意兒最不值錢的就是鴨肉了。
鴨絨、鴨脖、鴨腸、鴨掌，鴨腿等等，一整只鴨子被拆開來賣，最后剩下的反倒是鴨肉，甚至仔細想想的話，哪怕是正經大店的北京烤鴨，有時候都會遇到沒有鴨腿這種離譜的事情。
如此可見鴨子被分開來賣已經成為了一種習以為常的情況，陳曦也遵循了這種習慣，然后鴨子的零碎賣出來了比整只鴨子還高的價格，于是陳曦轉手將這部分的利潤補給了鴨肉，以至于市面上鴨肉再次成為了最便宜的肉類，只不過便宜歸便宜，必須限購。
沒辦法，哪怕是陳曦搞的鴨廠，也供應不起來漢室幾千萬人吃肉的欲望，雖說鴨肉在口感上不及其他肉類，但這玩意兒再怎么說也是肉，而且陳曦下本錢讓專業的廚子研究怎么做到好吃，不限購的話，真的頂不住。
“為什么拆開來買，會比整個更賺錢？”絲娘代替劉備問出了自己的問題，然后又拽開了一個食盒，這次里面是切好的白水羊肉。
“拿鴨子來給你講，不太好給你說清。”陳曦伸手捏了一塊羊肉，沾了點醬汁說道，“還是拿羊來解釋，因為這個最為直觀，一只羊現在的價格大概在五百文左右，而綿羊一年能產大約十斤羊毛，而十斤羊毛在處理完之后能搞出來七身避寒的毛衣。”