而且那動作，嗯，很熟練。
長安城有些勛戚子弟成了紈绔，連五谷都不分，把韭菜當麥苗，難得秦瑯卻能準確的分辨出各種野菜。
車前子、水芹菜、艾草，野蔥、蒲公英、苜蓿、菊花菜、野艾蒿、地木耳，還有那只露出了幾個嫩葉，底下卻有著白嫩根部的魚腥草，甚至就連百姓家用來做籬笆的木槿樹此時開出的花，都一樣能采下來做菜。
采了各式各樣的野菜一大簍，秦瑯帶著承乾進了山。
香椿、槐葉、竹筍·······
承乾還真沒有想過，原來有這么多草木都能吃。
“其實大多數野草都能做菜，不過也有一些是有毒不能吃，有些則味苦味澀或太柴等不吃的，但是呢，有一些野菜其實沒什么營養，吃多了還容易傷身體，比如說這蕨菜，還有春筍。”
春筍炒臘肉，那是一道絕味，尤其是用春筍蒸火腿，那叫一個鮮香美味啊。可春筍這玩意，如果你只吃春筍，那是真刮腸胃的，對于窮人來說，如果單純以這個充饑，一頓兩頓還行，多吃幾頓，會讓人越發沒力氣，腸子里最后一點油都要被刮走。
蕨菜也差不多，牛羊吃多了甚至會被毒死。
可饑荒之時，百姓餓急了時，連草根樹皮都要吃，在一些中原平原地區，有時樹皮都被剝光了，想吃樹皮都難，于是有人吃土，吃一種觀音土，但這些其實也只是暫時的填充肚皮，讓有沒有那么饑餓難忍，事實上只是騙肚子的，根本沒有半點營養，甚至會產生嚴重的后果，會肚皮發脹，難以消化，最后嚴重者死掉。
大饑荒之時，靠山靠水的人是要幸運點的。
午間。
秦瑯特意帶承乾到自己山下的一個養殖場休息，弄午飯吃，這里建了許多棚舍，養牛養羊養豬，搞欄圈養，養殖數量多，規模大，曾經有數百奴仆在這里做事，養殖幾千頭牛豬羊。
光是后面的那個配套的肥料廠，一年通過加工養殖場的牛羊豬糞，做成干糞肥賣給百姓肥田，都能賺上許多。
而山腳的那個水庫，養魚養鴨，水庫下又有許多個蓮塘種蓮子蓮藕，生態養殖在這里初見成效。
可一場大災。
秦瑯不得不把養殖場里的牛羊豬雞鴨鵝都提前宰了，交給朝廷官府統一用來救災，官府只給了農場一張條子，至于這些牲畜家禽什么時候付錢，又按什么價給，都不曾約定過，秦瑯也沒空去管這些。
先度過難關再說。
圈舍空了，牛羊沒了，雞鴨也沒了，甚至連水庫魚塘都提前放水干掉，把魚蝦捉光了。
奴仆們多數被安置往關外去避災了，只剩下了一些年老者留守。
見到家主秦瑯來了，幾個老把頭執意進山了一趟，沒多久弄了一些山貨回來。
竹筍、香椿、蕨菜，還有幾只野鳥，一兜子魚蝦，甚至還捉到了一頭野豬。
“咱們這場子荒了，這人也撤了，倒是后面山上的野物多了起來，上次還有一頭野豬都跑到咱們豬圈來下崽了。”