大生物學家拿破侖正在做實驗，他將幾塊煮好的肉裝進廣口瓶，倒入少量的湯汁，放于沸水鍋中加熱。他耐心地等待空氣從廣口瓶排出。
歐仁妮和波利娜看著不知道在做什么的拿破侖，大為費解。
“哥哥，這樣煮出來的肉會更好吃嗎？”
“我看上去有點像是中世紀的煉金術師。”
“你們不懂。”
拿破侖盯著廣口瓶，大約60分鐘以后，他趁熱用軟木塞將廣口瓶塞緊，用鐵線加固。
他的行為在歐仁妮和波利娜看來更加難以解釋。
“玩了，哥哥徹底壞掉了。”
“你懂什么，瓶子里的肉一個星期后還能吃。”
拿破侖手里握著還有些發燙的廣口瓶，心情激動，這就是現代罐頭的雛形啊！
看上去很簡單，要是不知道其中的原因，卻很難想到如何防止食品**。
在大航海時代開始后，為了解決保存食物的問題，水手、工人幾百年來一直費盡心思，卻始終沒有很好的方法。人們連食品**的原因都無法找到，只能憑借傳統的經驗進行摸索。
現代罐頭的雛形已經出現在拿破侖手中。
拿破侖稱這種罐頭為“玻璃罐頭”。
他想要達到的目的是讓馬口鐵罐頭提前在巴黎出現。馬口鐵相對玻璃而言，強度大、剛性好、不容易破裂，還有更好的密封性、不透光性，光線會容易讓食品變質。
世界上第一個馬口鐵罐頭是英格蘭人發明，拿破侖要將英格蘭人的專利搶過來。
馬口鐵罐頭的最大訂單來自軍隊，他以后的軍隊需要大量的馬口鐵罐頭食品，而軍隊的訂單又會提供大量的利潤，落入他的口袋。
賺自己軍隊的錢，可能也沒誰了。
歐仁妮、波利娜顯然不知道拿破侖的算計，她們對廣口瓶保存的肉在一個星期后還能夠食用感到懷疑。
波利娜更是說道：“要是到時候哥哥你吃壞了肚子，波利娜可不幫你找醫生。”
“要是肉質**，會有一股酸味。到時證明實驗失敗。”
拿破侖隨手將廣口瓶放在廚房的架子上。
現在他住在寬敞在巴黎的豪宅里，房間眾多，不缺少空間。
他不相信玻璃罐頭會失敗，政客會欺騙他，知識不會欺騙他。
他還要找到會制作馬口鐵罐頭的工匠。馬口鐵實際上就是鍍錫鐵，在波西米亞盛產。
制作馬口鐵罐頭還并非那么簡單，首先需要不菲的資金投入，其次手工打造馬口鐵罐頭費時費力。要是制造出可以批量生產馬口鐵罐頭的機器，那就好了。
還有一個問題。以后拿破侖他肯定是要經常出征打仗，沒有時間管理罐頭工廠。他要找到一個值得信任的人幫他看好工廠。
誰才是這個人選？