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            第二千一百六十二章 江湖菜(2 / 3)

            龍蝦尾切開,撒上一點喜馬拉雅礦鹽,然后鋪上一層薄薄的芝士,微微熏烤片刻,芝士融化之后整個龍蝦尾就開始散發出一股撲鼻的濃香。

            相比那些生鮮攤位上的血腥氣,這位華國大廚制造的香氣瞬間彌漫了方圓幾米的位置。

            阿爾文也不顧燙手,拿起一個龍蝦尾吃了一口,芝士的濃香配上彈牙的蝦肉,讓他吃的贊不絕口。

            用一個盤子裝了一個烤好鮑魚遞給了黃秉義,阿爾文笑著說道:“黃師傅確實厲害,你也嘗嘗我的手藝,要是有什么不到的地方,你也幫著指點一下。”

            黃秉義看著兩個酒店服務生抬著一筐“馬牙”海螺,順應一個胖廚子的指揮,把一筐昂貴的海鮮粗魯的倒進了一個不銹鋼大鍋內……

            面對這種粗暴的做法,黃秉義不適應的搖了搖頭,然后嘗了一口阿爾文烤的鮑魚,砸吧著嘴說道:“這個鮑魚真棒……”

            阿爾文聽了,斜著眼睛看著滿臉肉疼表演的黃秉義,合著鮑魚很棒,自己的手藝連點評都沒有必要……

            黃秉義感覺到了阿爾文的目光,他擺手說道:“你別誤會,都是大廚調制的醬汁,其實燒烤出來的味道還行,但是這種鮑魚的體格太大,用來燒烤有點浪費了。

            弄這個,你還不如弄點魷魚章魚什么的,反正味道都差不多。

            給我來一點大鮑魚,我弄一只雞,待會兒給你做一鍋鮑魚燜雞,讓這幫老外知道海鮮還有很多種做法,省得我看著他們糟蹋東西心里難受。”

            阿爾文看著有點頤指氣使的黃秉義,他笑著點頭說道:“那就麻煩黃師傅了,給我弄個大份的鮑魚燜雞,家里孩子多,別待會兒不夠分。

            我都有日子沒有吃正宗的華國菜了,來一大碗米飯,湯汁一澆,這就沒治了……”

            面對一大堆極品原材料,廚子出身的黃秉義也是“凡心大動”。

            稍微猶豫了一下,這位大廚就點頭說道:“神槍會的飛船上有砂鍋,我讓人全部拿來,多做一點好吃的東西。

            這幫老外只會吃個原汁原味,卻不知道水陸調和才能烹飪出最頂級的美味。”

            阿爾文這輩子最崇拜的就是黃秉義這種“專業人士”,到現在他還記得,這家伙在自己的餐廳用一道“開水白菜”,征服了所有人的味蕾。

            其實都知道頂級海鮮就是吃個新鮮,過度烹飪反而會讓海鮮失去原味。

            不過阿爾文不在乎這個,只要好吃的東西他都喜歡,畢竟干吃海鮮他不喜歡,配著芥末的生鮮他更吃不了幾口。

            有這么一個頂級大廚在,那還不隨著自己的性子多吃點兒?

            對著黃秉義拱了拱手,阿爾文抓著過來蹭吃蹭喝的吳烈,讓人抱著一筐鮑魚跟著大師傅干活。

            看著上氣他們一幫游手好閑的年輕人,圍著各個尚在準備的攤位閑逛,阿爾文大手一揮,叫道:“都過了幫忙,上氣去酒店讓他們送幾桶冰啤酒來,順便把老成叔給叫來。

            咱們今天弄點江湖菜開開胃,順便讓這幫老外開開眼。”

            說著阿爾文看著幾個車**笑的帝王蟹,他咧著嘴霸氣的把帝王蟹大卸八塊,然后把二尺長的蟹腿剁成了一寸長的小截。

            用刀背拍打了一下蟹腿讓蟹殼裂開,然后阿爾文看著表情奇怪的黃秉義,笑著說道:“黃師傅,我知道你是個厲害的川菜廚子,你就按照麻辣小龍蝦的做法,給我做一個麻辣蟹腿唄。

            我這么些年都沒有吃過小龍蝦了,就拿這個湊合著弄吧。”

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