他不信名廚錄第六能信誰？信自己這個名廚錄四十多名的人嗎？
江楓一時無言以對。
“什么時候出餐？”江楓朝廚房走去。
黃燜魚翅得用高湯，清湯官燕得用清湯，這兩道菜對湯品質量的要求都非常之高，他得看看永和居事先準備好的清湯和高湯符不符合他的要求。
不符合要求的話還得現做。
“晚上出餐，具體時間沒定，但一般都是七點左右。”徐師傅道。
早上七點就到，晚上七點才出餐，整整十二個小時，還真有些決賽的感覺了。
江楓點頭，走進廚房去看永和居事先準備好的高湯和清湯。
這不看不要緊，一看還真不太滿意。
不如自己的。
相對于高湯清湯的難度更高一點，清湯是徐師傅親自看著親手吊的，相對高湯而言還算合格。高湯是徐師傅最信賴的弟子吊的，也算是現在永和居的二把手，那叫一個一言難盡。
用作平時做菜還可以，用做黃燜魚翅這種需要頂級高湯的大菜，簡直就是——
你配嗎？
就你也配合黃燜魚翅出現在一個碗里？！
江楓覺得永和局準備的高湯根本就配不上他S級的黃燜魚翅，也配不上這個黃燜魚翅的超強buff。
只能說永和居太多年沒做過正兒八經的黃燜魚翅，連最基本的標準和要求都忘了是什么了。
“徐師傅你跟盧老板說一聲，讓他跟這位食客溝通一下看看能不能晚一兩個小時出餐。”江楓道，把隨身帶來的菜刀往案板上一放準備開始干活。
“啊，為什么要晚一兩個小時出餐？是出了什么問題嗎？”徐師傅還沒有意識到問題的嚴重性。
“清湯勉強還湊合，這高湯不行，高湯得現吊。如果只做黃燜魚翅時間絕對夠，但是清湯官燕和蠔油鮑魚我沒怎么做過也不熟，得先試幾次，你讓盧老板和這位客人說說吧。”江楓道。
“你要現吊？”徐師傅驚了，他做廚師這么多年，平均每年都要出一兩次外會，還從未聽出外會高湯要現吊的。
“當然。”江楓這下是真的認真了。
十二個小時，現吊高湯。
這不是決賽模擬是什么？
他今天真的要全力以赴了。