下午，吳小山的父親還有堂兄吳青峰陪著吳小山來拜師，吳小山成了安茉兒的大徒弟，留在了安家。
初四，安茉兒去了趟盧宅，謝過七奶奶，在盧宅做了幾道點心，并教盧宅的廚娘做小兔子飯團，小熊飯團，小狗飯團，并送去了她請三伯父做的煎蛋用的磨具，可以煎出各種形狀的雞蛋，應該能應付一陣。
出了盧宅，安茉兒帶著吳小山在縣城里逛了一圈，把之前來相請的幾家酒樓都考察了一遍，心里有了計較。等她回到東桑村，那幾家酒樓的管事果然在等她，還有趙家和蘇家的管事。
安茉兒先讓趙家和蘇家的管事進屋說話。
趙家管事表示，為了請到安茉兒，趙家愿意把時間延后到初六。
安茉兒問了有多少桌，趙家說有三十桌，蘇家趕緊也道有三十六桌。
安茉兒算了算，說：“知府大人請我去做喜宴，人家出的是二兩銀子一桌，這是最低價了，不過，都是鄉里鄉親的，我也不抬價，你們回去問問你們家主人，若是愿意出這個價錢，我就去。”
兩家人表示不用請示了，就這個價，各自付了定金。
安茉兒開了張所需物品的單子給他們，讓兩家務必提前一日全部準備好，她也會提前一日到。
兩家管事開開心心地走了。
安茉兒又讓吳小山把下一撥人叫進來。
對于這些酒樓，安茉兒哪家都不想得罪，只說，她只接受今日來的這五家酒樓的生意，別的酒樓就不去了，而且每家酒樓每月最多只去一次，一桌三兩銀子，三桌以上二兩一桌，統一價格，酒樓可抽三成，提前三日預定，食材由酒樓準備，干完活就結算，她若要出遠門也會提前通知。
幾位管事聽了之后面面相覷，既欣慰又失落還有幾分為難。
欣慰的是，自家酒樓沒能獨霸安茉兒，別家也同樣沒能得逞。要知道，那天聚香樓喊出月薪十八兩銀子之后，他們回去跟掌柜的再三商議，今兒個就是抱著來砸錢的決心，無論如何要把安茉兒請回去的。這幾家酒樓在東陽縣都有些年頭了，論人脈，大家都不差，但開酒樓最重要的還是大廚，你家酒樓的菜好吃，有特色，就有生意，所以，東陽縣出了安茉兒這樣一個寶貝，大家都眼熱心熱，但你有這份決心，別家也用，眼看著一場你死我活的拼搶不可避免，安茉兒拋出這樣的提議，稱得上皆大歡喜。
失落的是，這樣一來，自家酒樓的獲益就不大了，可少了這一份收益，大家又不甘心，有點食之無味，棄之可惜的感覺。
鴻福樓的管事道：“那要是幾家酒樓預定的時間撞上了如何是好？”
安茉兒微微一笑：“那就看誰先預定了，我要是排的過來，兩家一起做也是可以的，正好你們的酒樓差不多都挨著，實在不行，那就只能改時間，改時間也不行，我就沒辦法了，要知道，我可是很忙的，這個月二十八還得去趟金華府，給知府大人家里做喜宴。”
大家一聽知府大人都來請安茉兒，頓時那點小小的失落也消弭無形，東陽縣的富人們可不就愛講個派頭，圖個新鮮嗎？誰不想見識一下安茉兒那神乎其神的食雕？
“那就按茉兒姑娘說的辦。”聚香樓的管事率先表態，其他幾位管事也紛紛表示可行，反正他們說了不算，得安茉兒說了算，誰讓人家是香餑餑呢？