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看到這里，齊妍有些困惑，也有些驚訝。
作為冷面姑娘的內部人士，她很清楚這個地攤美食大賽是什么情況：這本來就是孟暢設計的一個營銷活動，是為了給冷面姑娘做推廣的。
所以，這文章的分析就顯得有些荒謬，地攤美食大賽怎么會是裴總找到的破局之法呢？
但是齊妍轉念又一想，似乎還真有這種可能性。
裴總特意過問，說要把錄播改成直播，又讓評委們實事求是地、嚴苛的評價冷面姑娘。
裴總這么忙，有必要過問這種小事嗎？
難道這兩個微不足道的改動并不是裴總的心血來潮，而是另有深意？
齊妍趕忙繼續看了下去。
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“筆者之前已經分析過，冷面姑娘這一類互聯網餐飲品牌，癥結都差不多：重營銷、輕產品。通俗一點說，就是吹得太過，自身的產品又達不到營銷吹捧的高度。”
“筆者曾經說過，在任何時代，誰都不會比誰傻多少。再聰明的人也只能騙消費者一時，而不能騙一世。冷面姑娘的烤冷面到底好不好吃，每個人心中都有答案，營銷做的再好，烤冷面的口味達不到，最后還是空中樓閣。”
“而冷面姑娘的癥結，也反映出孟暢這個人作為創業者的最大缺陷：他一直在努力抬頭向上看、向遠處看，卻并沒有做到腳踏實地。”
“所以，冷面姑娘的失敗是一種必然。”
“但在冷面姑娘換了老板之后，裴總通過地攤美食大賽，想所有人傳遞了一種全新的經營理念，那就是：實事求是、重視產品、尊重人才！”
“這與孟暢領導時期的冷面姑娘的經營理念有著天壤之別，或者說，是完全背道而馳的。”
“在這次地攤美食大賽中我們可以看到：冷面姑娘的烤冷面和全國各地優秀攤主的烤冷面同臺競技，評委們對主辦方冷面姑娘絲毫不偏袒，客觀甚至嚴苛地指出了冷面姑娘的冷面存在的諸多問題。”
“這說明兩點：”
“第一，孟暢時期冷面姑娘的口味到底如何，有了確切的答案。它比一般的路邊攤好吃，但遠沒有到孟暢吹得那么好吃。”
“這相當于官方蓋棺定論，全盤否定了孟暢之前吹噓過度的營銷手段，實事求是地告訴所有消費者冷面姑娘餐品味道的真實情況。”
“第二，既然否定了孟暢時期的經營理念，那么同時也就是在向所有人宣告一種新的經營理念的確立！”
“孟暢一直在吹冷面姑娘的烤冷面有多好吃，但在今天的地攤美食大賽上，卻原形畢露。不管是烤冷面的火候、調料的量、噴水的時機，冷面姑娘的廚師全都沒有做好，甚至不如一些優秀的攤販。”
“這說明，孟暢所謂的‘對口味嚴格要求’只是停留在了嘴上，他沒有真正地去研究烤冷面的口味。”
“而裴總向所有人傳達的，其實是這樣一個概念：之后的冷面姑娘，將從細節上嚴格把控，進一步提升烤冷面的口感和味道；同時，也要對口味實事求是，不再搞任何的虛假宣傳！”
“此外還有最關鍵的一點，就是對人才的重視。”
“這次的地攤美食大賽，匯聚了從全國各地來的優秀小吃攤主，裴總是通過這次大賽展現出一種求賢若渴的態度，挖掘民間那些真正擅長烹制小吃的高人，給他們一個更好的展現自己的舞臺！”
“所以，這次的地攤美食大賽看似只是一個普通的營銷活動，背后的意義卻非常重大。”
“可以將它看成是一份總結：總結并批判了之前孟暢錯誤的經營理念；也可以將它看成是一份宣言，宣告了冷面姑娘未來將采取的正確的經營理念！”
“冷面姑娘未來到底會如何發展，這個已經涼透了的品牌到底還能不能在裴總的手上氣死回升？讓我們拭目以待！”