逐漸提高的湯鍋溫度，與開始渾濁的水色，代表了烏骨雞體內的那些雜質被不斷提高的水溫帶出了那些難以用手排除的部位。
趙悠乾將黑羽烏骨雞放入湯鍋后，就一步不離的守著這鍋湯水，仔細的觀察著湯水的變化。
被精心飼養而出的食材，自然在烹飪的時候也要注意到這一點。
直到那混雜在湯水里的雜質逐漸飄蕩在水面，并且開始零星的夾帶著一些金黃色的雞油出現，趙悠乾才開始了自己的其他動作。
顯然是對這一鍋湯水已經滿意了。
畢竟他也不知道處理這黑羽烏骨雞的人到底是個什么水準，上手揉搓以廚心緩緩的感受雞肉內部的時候，只能察覺到肉質和新鮮度基本還不錯。
如今看水里的雜質情況，就知道處理這一只雞的人是老手了，去毛和去內臟都干脆利落沒有在身體上產生多余的傷痕，去雞血的時候更是放掉了大部分的殘血。
“站在那里沒事？”
“那就拿個濾油網，去把湯面上的雜質全部打掉吧！”
趙悠乾的聲音忽然響起，讓土宮神樂打了個激靈。
“好...好的...”
沒有抵觸的想法，這種簡單的活計，土宮神樂還是應付得來的，趙悠乾也可以空閑出手去處理其他的食材。
來到湯鍋前，手里拿著濾網，小心翼翼的打著湯面上的雜質，眼看著湯水愈加的清澈，土宮神樂看趙悠乾似乎也沒有完全沉浸做菜。
不禁低聲開口。
“悠乾哥，我姐姐她...”
難得的停下了手上的活，趙悠乾轉過頭看向這個如今好像受傷的小白兔，渾身上下散發著怯懦的女孩。
“放心，有我在，死了也要用孟婆湯救回來！”
不過并不會安慰人的趙悠乾，只是簡單的給出了自己的承諾。
然后就沒有再看土宮神樂了，那種被注視的感覺，其實也挺不好受的。
“嗯...”
不知道是因為趙悠乾的斬釘截鐵還是什么，土宮神樂反正算是找到了主心骨一樣，低下頭開始按照趙悠乾的吩咐，將湯面上的雜質一點不剩的全部都舀了出來，以至于趙悠乾將其他燉湯的食材處理完成后，看到的湯鍋里竟然是格外的清冽。
“干得不錯！”
忍不住拍了拍土宮神樂的小腦袋，趙悠乾又擦了擦手，這才將剩余的一些食材放進了雞湯當中。
“悠乾哥一般高湯的食材不是需要焯水么？我看你好像是直接燉湯的啊？”
心中有了底，土宮神樂也就開始找其他的話題詢問了。
對此趙悠乾也并不介意給小女孩解釋一二。
“你姐姐的情況不同，而且燉湯的方式也不同，如果材料多而雜的話，不焯水很容易讓幾種材料的味道混雜，造成腥味過重。”
“可是只有單純的一兩種主食材的情況下，如果材料足夠的新鮮，處理又夠干凈，就可以只用單純的撇掉多余的雜質就好了。”
“這樣可以保存食材里最多的營養物質，不會流失任何一點。”
這話讓土宮神樂點頭，也讓她知道了自己姐姐現在的情況，就算是煲湯也需要完整的食材能量，這可不是什么很好的狀態。
微微的打量了一下湯鍋，趙悠乾就將自己手上的食材都放了進去。