露出了一抹憨笑，李洛克一筷子下去，提起來的時候卻沒有夾到幾根涼粉，讓他頗為錯愕。
正看著自己筷子上零零散散兩三根的涼粉一陣呆滯，洪七公那邊已經傳出了喝湯一般的吸溜聲音。
再看這位老吃客果然是不一般，就算他可以夾起那涼粉，卻也不是最好的吃法，端起了碗筷子不夾而是順著碗邊，將里面的涼粉連著佐料一起撥進了嘴里。
伴隨著一陣吸溜的聲音，洪七公的臉上竟然露出了迷醉的神色。
“這種爽滑無雙的口感，香辣酸爽的味道！”
驚呼不斷的從洪七公嘴里傳出，誰能想到這么看上去不起眼的前菜小吃，竟然會比許多正餐都要好吃。
本來就是經過冰鎮做法制作而出的涼粉，就透著一股涼絲絲的氣息，一入嘴里微微帶著些口感，可是當你上下顎一碰的時候，那所有的涼粉就又都化開了，只剩下了一點蘿卜干和黃瓜絲，豆芽的清脆。
緊接著就是一股酸辣的味道侵襲了整個口腔，濃烈而不讓人難以接受，接著細細的品味咸度才會出現，生抽搭配著腐**，不止是有著一股鮮味更是有著一點發酵的奇異**以及淡淡的甜酒味道。
最后才是蒜汁的味道和麻油的香氣擴散出來。
而當所有的味道散去，淡淡的綠豆味道還有一股若有若無的清涼感覺，讓洪七公沒有吃一般涼粉只有調料味道，而吃不到一點食材本味的感覺。
可是綠豆味道洪七公還能理解，畢竟這涼粉看樣子應該是綠豆粉做的，但那種清涼的感覺從何而來？
就在洪七公抬頭準備詢問的時候，在他對面的李洛克正學著他抱著碗，撥著涼粉入嘴，一瞬間就露出了豬哥的神情。
“這小子...”
失笑的看了一眼李洛克，洪七公還是忍不住向著趙悠乾問出了那個問題。
對于真正的美食家老饕來說，美食好吃還不夠，還要刨根問底，知道為什么好吃才是真理。
不然只會傻乎乎的吃，叫什么美食家，自稱什么老饕？
“其實也不復雜，我在制作涼粉的時候，稍微加入了一點熬煮羅漢果的汁水，讓涼粉多了一點清潤咽喉的藥性，也能夠使得這種開胃的涼菜在吃完后給人是清爽的感覺，而不是單純的調料味道。”
趙悠乾倒是沒有掩藏自己這種小技巧的秘密，其實倒也算不上多么重要的改造，只是點點巧思而已。
基本上對涼粉的味道沒有太多的加強，只能算是對這道菜的試驗做法。
如今看起來，洪七公和李洛克也比較滿意，這就讓他很高興了。
此時趙悠乾面前是一大盆的豬血，另一邊是已經放入了食鹽，胡椒粉，五香粉，花椒粉腌制的咸肉。
趙悠乾做的這種咸肉算是半成品，不需要風干，直接將肉沾滿了做好的調料鹽粉，然后封存好放上三天就可以，如果想吃臘肉直接就去熏干，不想吃的話，就直接放入冷庫冰凍，風味絕對比尋常的豬肉要好上許多。
更重要的是這種做法可以大幅度的減少野豬身上所帶著的腥臊味，也能讓李洛克多帶些離開，作為半成品也可以保存好，多吃一些時日。
至于面前的這一盆子的豬血，趙悠乾既然是要做殺豬菜，自然就是要做血腸了！