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            第五十二章 屬于導師的時間(1 / 2)

            一頭紫色的直長發垂在趙悠乾的眼前,來人竟然還是他的熟人。

            和幸平創真一齊住在極星寮的學生,榊涼子!

            要知道趙悠乾對她的指導也不少,在知道她專精的是發酵一類的菜品后,趙悠乾還順便教了她,與榊涼子本就擅長的鹽麹類似的酒釀發酵的方法。

            其實鹽麹和酒釀都算是一體兩面的東西,不過沒有人教導,榊涼子自己也沒有注意過這一點罷了。

            而這次她呈上來的便是利用鹽麹和酒釀紅糖制作出的自創甜品。

            鹽麹紅糖酒釀冰圓子!

            “兩種糯米...不!是三種么?”

            趙悠乾看了一眼露出自信神色的榊涼子,點了點頭。

            拿勺子舀起了一個隱隱半透明卻充滿了Q彈模樣的圓子,伴著酒釀和紅糖汁,放入了嘴里。

            一入口就是鹽麹特有的味道,淡淡的米香混合在清雅的咸味之后,接著便是一股酒釀的酸甜,最后才是紅糖若隱若現,似有還無的甘甜味道,濃稠的紅糖汁,在嘴里竟然只是一種口感一般。

            Q彈的糯米圓子,在經過牙齒的擠壓后,慢慢的化作一股濃郁的米香,集合了鹽麹,酒釀的味道,將米的香氣再次擴張。

            閉目了片刻,趙悠乾仿佛來到了一片稻田里,周圍的一望無際的綠色禾稻,紅糖水便在這稻田之中流淌。

            “合格!”

            睜開眼的瞬間,趙悠乾便已經宣布了結果。

            “做得不錯,利用了自己擅長的,又很快的抓到了主旨,將鹽融入了自己的食譜里。”

            擺了擺手,趙悠乾示意榊涼子可以去一旁休息。

            見到有人直接通過了考核,一些蠢蠢欲動的學生們便有點按捺不住了。

            不過他們之中的大部分可還沒有做完手上的功夫,也就只能伸頭期盼,想著下一個拿上料理的是自己,而他們也可以通過趙悠乾的審核。

            然而當時間又過去三十分鐘后,拿上了自己料理的卻還是別人,而且是他們無法企及的尊貴之人。

            薙切繪里奈!

            將已經制作好的混合液體和蛋白霜攪動混合,放入模具當中,烤箱一百八十度早已經預熱好了,在下方的烤盤放上水,將舒芙蕾的模具放入中層,上下火一百八十度烤十分鐘,然后轉成一百六十度再烤二十分鐘就可以出爐。

            配上繪里奈驚醒調配的薄荷海鹽檸檬醬。

            一盤令人垂涎,散發著濃郁香氣的海鹽奶酪舒芙蕾就被端在了趙悠乾的面前。

            充滿了空氣和柔韌性的舒芙蕾蛋糕上,幾點如同碧綠翡翠點綴的醬汁零落,配上細篩后的糖粉,光是視覺的享受便已經是不凡。

            趙悠乾看著一副我很不開心模樣的薙切繪里奈,拿起了勺子,直接對著蛋糕舀了下來。

            ‘這種觸感...真的好像在挖一塊輕盈的泡沫啊...’

            此時已經出鍋一段時間的舒芙蕾中心開始微微塌陷,不過對于趙悠乾來說這一切都不重要了。

            伴隨著勺子里的舒芙蕾放入口腔,幾乎一接觸到唾沫就開始塌陷融化的蛋糕體,就好像在真實的品嘗一塊云朵一樣。

            這樣絕妙的口感,便是并不喜好甜品的趙悠乾也忍不住露出了一絲滿意的神色。

            糖粉混合著薄荷海鹽檸檬醬,一瞬間就打開了趙悠乾的味蕾,咸與甜交錯出現,濃郁的奶香又覆蓋了這一切,讓趙悠乾仿佛來到了一片草原上,周圍都是狂奔的駿馬和野牛。

            一縷縷清新的風,在他的耳畔吹過,給他帶去一股無比清爽的感覺。

            “合格了!”

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