“真是死腦筋…”
嘉慧噘著嘴嘟囔：“能贏都不知道贏，萬一輸了，豈不是酒樓都要抵給人家？”
“你說什么？”
歐兆豐勃然大怒，瞪著她，怒目而視。
嘉慧嚇了一哆嗦，她還是頭一次見到歐兆豐這么生氣的樣子。
“嘉慧。”
歐兆豐深吸了口氣，來到她面前，正色說：“我告訴你，錢沒了可以再掙，但一個人做人的底線如果丟了，那就再撿不起來了！”
他環視一圈，眼神嚴肅：“我歐兆豐當年兩手空空來到湘港，從一個街邊攤做起，一直做到滿漢樓，靠的就是一個廚師最基本的操守！”
“阿生！”
他看向趙港生，認真的說：“你叫我一聲師父，我就有教你的責任，我今天就告訴你做廚師的秘訣，你要好好記住。”
見他認真，趙港生也站直了身子，正色傾聽。
“做廚師最基本的素養，不是菜燒得有多好吃，那是廚師的追求，不是素養。”
歐兆豐大聲說：“一個廚師最基本的，就是要保證自己所燒的每一道菜，都是真材實料！絕對不能弄虛作假！”
“你可以燒得不好吃，但你不能騙人！以次充好！那是人品問題！”
他背著手，環視著，看著每一個人的臉。
“我不管黃榮在這次比賽上耍了什么花招，但這次的比賽叫滿漢全席大賽，這就是廚師最高的殿堂，我歐兆豐管不了別人，我只能保證自己，保證滿漢樓，絕對不會用暗箱操作去取勝，這是對我的侮辱，對滿漢樓的侮辱！”
“你們都聽好了，你們既然跟著我歐兆豐做事，那就要聽我的，我講的話你們可能并不認同，但我都是為你們好。”
“真材實料，這是廚師的底線，也是做人的底線。你們將來早晚會離開滿漢樓，我不管你們是另起爐灶也好，還是轉行去做其他生意也好，只要守住了這條底線，我不敢保證你們能發財，但我敢保證，你們絕對不會餓死，走到哪里都會有一口飯吃！這是老天爺對老實人的厚待！”
“說得好！”
費南認真鼓掌，大聲喝彩。
真正的英雄主義只有一個，那就是在見過世界的黑暗和殘酷后，依然勇敢，樂觀的面對生活。
歐師傅顯然是一位真正的英雄。
“阿南。”
歐兆豐轉回身來，正色說：“明后天的比賽你不用管我們，就正常打分！輸了我也認了！”
“輸不了。”
費南笑著說：“我是評委，我最有發言權，所有的菜我都嘗了，如果沒有那個薛家燕搗亂，哪怕我投了一票給黃榮，滿漢樓也已經贏了。”
“阿南，你不用安慰我。”
歐兆豐擺手：“我也嘗了菜，那個黃榮不差的，有幾道菜的確比咱們做得好吃。”
“當然。”
費南笑著說：“他那是海味席，八珍都用了，又弄了一整條鱘龍魚熬湯，一桌的造價幾十萬，如果道道菜都不如你的滿腹珠璣，那也不用比了。”
頓了下，費南正色說：“你們的雞筍粥和鴨舌羹略有遜色，也是因為食材吃了虧，但其他的幾道，例如西施乳，蟹釀橙等，哪道菜比他差了？”
歐兆豐面上多出了一絲笑容，費南說得的確是實話，但他還是謙虛說：“他那道踏雪尋熊的確很厲害，創意絕佳，味道也很好。”
“你的一掌定乾坤也不遜色呀？”
費南笑著說：“咱們都是知道底細的，你可是用牛蹄和豬蹄就和他的北極熊掌打了個平手，從這一點來看，你的水平可比他高多了。”